琥珀青筍山藥片，看著就垂涎欲滴！

香廚妙供-第一千〇八十九素菜

琥 珀 青 筍 山 藥 片

普陀寺香積廚的大師們

將每日推出一款食材簡單、操作方便

營養健康、美味可口的素食

供養大眾參考學習，廣結善緣。

原料：琥珀核桃仁、萵筍、山藥、木耳、彩椒。

調料：鹽、蘑菇精、生粉水、香油。

做法：

1、萵筍去皮洗淨切片，山藥洗淨去皮切片，木耳用溫水泡發，擇洗乾淨，彩椒洗淨切菱形。

2、將以上調料兌成調味汁待用。

3、鍋中注水燒開，放入山藥焯一下水撈出瀝水，再放入萵筍、木耳焯一下水倒出瀝水。

4、起鍋熱油，待油溫六成熱時，倒入山藥、彩椒過一下油迅速倒到油籬上瀝油。

5、鍋底留少許油，倒入萵筍、木耳爆炒一會，倒入山藥、彩椒和調味汁再翻炒均勻入味，出鍋裝盤，旁邊圍琥珀核桃仁即可。

製作影片

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吃素，出自慈悲之心。

吃素，是最大的放生。

吃素，可得健康長壽。

當今社會，雖越來越多的人都知道素菜對人體健康長壽的重要，但是很多人由於不會做，所以吃起來會口感單一，味道單調，製約了素食的普及。