吃荔枝，容易上火？低血糖？「被酒駕」？真相是什麼

又到了荔枝上市的時候

果皮鮮紅透綠

果肉晶瑩半透

味道清甜可口

光看看都垂涎三尺呀~

圖片來源於網路

歷史上兩位喜愛荔枝的人物：

蘇東坡「日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。」

楊貴妃「一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。」

可見，荔枝魅力四射，簡直無法抵抗。

不過，名氣大了，也難免流言蜚語。關於荔枝，人們常常有一些疑問。

關於荔枝的三大疑問

疑問一：吃荔枝真的容易「上火」嗎？

俗話說「一顆荔枝三把火」。

上火癥狀：流鼻血、長痘痘、口乾舌燥、喉嚨痛、牙齦出血......

到底吃荔枝與上火是否有關係呢？

或許因為荔枝，甜！

荔枝確實糖分含量高，可高達17%。甜甜蜜蜜的口味，大部分人都喜歡。

但是攝入大量糖分，皮脂分泌會受到影響，容易長痘；高糖分還容易導致口渴，於是出現口乾舌燥的感覺。

或許因為荔枝，背鍋！

喉嚨痛、牙齦出血、流鼻血等癥狀的出現，未必是吃荔枝導致的。

在初夏的季節，體溫升高，人體水分容易流失，這時候如果沒有及時補充水分，可能導致身體出現各種不適癥狀。

當人們身體出現不適，又剛好吃了荔枝，人們免不了懷疑是荔枝惹的禍，或許「鍋」就是這麼背起來的。

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疑問二：吃荔枝被檢出酒駕？

有媒體報導，有人吃了幾顆荔枝後立刻開車被查出酒駕。

明明沒有喝酒，只是吃了荔枝，為什麼會被驗出酒精含量超標？

由於荔枝在儲藏運輸過程中處於低氧環境，會發生無氧呼吸，產生酒精和二氧化碳。

加上荔枝的含糖量高，高糖分給口腔細菌帶去「養分」，生成酒精、乙酸、甲烷等物質，如果吃完大量荔枝，立刻開車，這時容易發生酒精檢測儀誤報。

因此，不想「被酒駕」的話，開車前半小時吃完荔枝，而且要記得漱漱口哦。

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疑問三：荔枝會導致低血糖？

荔枝含糖量高，為什麼反而容易導致低血糖？

正是因為荔枝中含有大量的果糖，果糖的攝入會刺激胰島素的分泌。

如果血糖濃度迅速升高，胰島素會發揮作用，拚命拉低血糖濃度，但有時候胰島素會過於「用力」，沒能及時剎車的話，血糖濃度會被拉到比正常水準還低，引起低血糖。

因此，最好不要一次性吃太多荔枝，避免低血糖癥狀出現。

荔枝吃多少不算多？

根據《中國居民膳食指南》建議，每天應該吃新鮮水果200~350克，那麼每天吃荔枝不要超過12顆為好。

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荔枝該如何保鮮、存放？

荔枝不耐存放。果皮縫隙多，容易破裂，水分會流失；而且還會釋放乙烯，把自己給催熟了。

因此，荔枝最好吃多少買多少，吃不完的及時放進冰箱保鮮，但還是要儘快吃完。

有人問，既然荔枝那麼不耐放，那運輸過程中該怎麼辦呢？

幸好，現在科技越來越發達，冷藏、低氧、保鮮液、冷鏈運輸等等加起來，就能保證各個地方的人民都能吃到新鮮的荔枝。