唐寅，字伯虎，號六如居士，別號桃花庵主，是明代著名的書畫家、詩人。
唐寅“文采風流，照耀江左”，被譽為“江南奇士”；他曾中南京鄉試第一，世稱“唐解元”；他風流倜儻，狂放不羈，又自稱“江南第一風流才子＂。民間流傳有“三笑”、“唐伯虎點秋香”等故事，婦孺皆知，唐伯虎的名頭大得很。
但是，這些故事都是虛構的，故事中唐伯虎化名華安投靠的華太師，就是《明史》所載的華察，曾任兵部郎中、翰林修撰等職。華察的年紀比唐寅小27歲，他中進士時，唐寅已經去世3年了。從年齡上說，華察倒過來去投靠唐伯虎，還差不多。
歷史上的唐寅，真正出名的雅事，是喝酒。先看看唐寅的《桃花庵歌》：
桃花塢裡桃花庵，桃花庵下桃花仙；桃花仙人種桃樹，又摘桃花賣酒錢。
酒醒只在花前坐，酒醉還來花下眠；半醒半醉日複日，花落花開年複年。
但願老死花酒間，不願鞠躬車馬前；車塵馬足富者趣，酒盞花枝貧者緣。
若將富貴比貧賤，一在平地一在天；若將貧賤比車馬，他得驅馳我得閑。
別人笑我太瘋癲，我笑他人看不穿；不見五陵豪傑墓，無花無酒鋤作田。
一首短短的詩歌中，五次提到酒，唐寅對酒可說是情有獨鍾。
唐寅嗜酒，原因是複雜的。中解元後，唐寅躊躇滿志，以為功名富貴唾手可得。
誰料天有不測風雲，第二年唐寅進京參加會試，因為主考官程敏道到彈劾，唐寅也莫名其妙地卷入科場舞弊案，株連入獄，後被罷黜，貶為浙江小吏。
這場意外打擊對唐寅的後半生產生了深遠的影響，他不甘心當一名小吏，使然還鄉。還鄉後，科場蒙冤的唐寅又受到鄉人的白眼、親人的冷眼，他的原配妻子也棄夫而去。
回憶起昔日中解元時的榮耀，今日的淒慘，唐伯虎深感世態炎涼，人心不古，寫下這樣的詩句：
義重生輕死知己，所以與人成大功，
我觀今日之才彥，交不以心惟以面，
面前斟酒酒未寒，面未變時心已變。
於是，唐伯虎開始了一條嶄新的生活道路。他雲遊天下，東觀滄海，西訪九江，南涉洞庭，兩年間，遊歷了浙閩湘贛四省，踏遍天台、武夷、匡聲、衡嶽等名山大川，繪製出幅幅優美的山水畫卷，唐寅的繪畫，有了質的飛躍。
唐伯虎的整個觀念也發生了質的變化，從傳統的讀書為官，走向市場化、平民化的生活道路，以賣書畫為生，以出售自己的藝術品為經濟來源。他認為，這個錢來得理直氣壯、光明磊落，遠勝於官場的肮髒錢。唐寅有首言志詩雲：
不煉金丹不坐祥，不為商賈不耕田
閑來就寫青山賣，不使人間造孽錢！
而且，有了這樣一條個體經營的謀生之道，也就可以不再依附官場、依附於任何個人，可以獲得類似近代自由職業者的身份；生活上、精神上更可以不受社會規範和傳統道德的束縛。
因此，唐伯虎又過著一種“放情詩酒，寄意名花”的放浪生活，得錢便買酒，與好友祝枝山、文徵明、張靈等，結伴郊遊，到野寺暢飲，或攜妓醉飲，流連風月，“但願老死花酒間，不願鞠躬車馬前”，說起來，還可以振振有辭：“禮教豈為我輩而設！”這些都反映出明代中後期市民階層的生活觀念和價值取向，他們可以公開宣稱“好貨”、“好利”、“好色”，不以為恥，反以為榮，成了晚明社會的一種時尚。
流風所及，連文人、士大夫也熱衷於此，趟這場混水，何況本來就市民氣十足的唐寅之流。
唐寅用出售書畫掙來的辛苦錢，也是引以自豪的乾淨錢，修築了“桃花庵”，成為他後半生的溫柔鄉、歡樂窩。
唐寅之所以如此命名，是取陶淵明《桃花源記》的寓意，將自己的棲身之處，視為“世外桃源”，借以自我陶醉，尋求精神解脫。
唐伯虎在勾欄裡結識了官妓沈九娘，兩人情投意合，很快結為連理，九娘對唐寅十分敬重，體貼入微，堪稱唐寅的“紅粉知己”，成了“桃花庵”出色的女主人，為唐伯虎生下一個可愛的女兒名字就叫“桃笙”，伴隨著“桃花庵”的笙歌而生，也算有緣。官場失意，卻畫場得意、情場愜意，唐伯虎堤內損失，堤外補。
唐寅是個傑出的畫家，他和當時著名畫家沈周、文微明、仇英，史稱“明四家”。唐寅畫名滿天下，求他一幅畫實在不容易，但是，說不容易也容易，看你懂不懂門道。
他終日和朋友在桃花庵歡飲，酒酣興至，便當眾揮毫。求畫者要在這時候伺機趕來，與唐寅把酒暢飲，盤桓終日，才能求到一幅畫。所以，當時流傳一句民謠：欲得伯虎畫一幅，須費蘭陵酒千盅。
本文分享自東家匠人：澄懷本酒
香港九龍灣馬來街興發大廈15樓D室