每經記者：陳克遠 每經編輯：王麗娜
圖片來源：每經記者 李卓 攝
“工資都發不出來”“還在等回復”，一位呆蘿卜的員工告訴《每日經濟新聞》記者，他們也是看到聲明才知道（公司資金緊張）的。
11月22日，社區生鮮電商平台呆蘿卜就近期被曝拖欠供應商貨款、裁員欠薪等信息發布聲明稱，由於經營不善導致資金緊張，公司日常經營受到重大影響。同時，呆蘿卜方面還表示，呆蘿卜將努力尋求解決方案，籌措資金。
《每日經濟新聞》記者了解到，呆蘿卜是主打“線上訂線下取，今日訂明日取”的社區生鮮電商平台。就在今年11月，呆蘿卜還宣布，在採購以及倉儲物流端進行了大力度的整合升級，已於今年10月底，成功實現80%果蔬原產地直供。此外，呆蘿卜創始人兼CEO李陽還曾於日前表示：“未來，呆蘿卜將會成為一家科技零售公司。”
然而，在風雨莫測的商業市場，變化來的就是這麽突然。呆蘿卜究竟遭遇了什麽？
員工：我們也被蒙在鼓裡
在外界看來，呆蘿卜本是一顆冉冉升起的明星。2019年9月胡潤研究院發布的《2019二季度胡潤中國潛力獨角獸》顯示，呆蘿卜還被列為新晉的潛力獨角獸企業之一。
不過，呆蘿卜的官方微博開通時間並不長，其微博認證審核時間為2019年5月27日，而截至目前，該微博账號中只在11月6日發布過一則“呆蘿卜供應鏈再升級，80%果蔬實現原產地直采”的文章。
圖片來源：呆蘿卜官方微博截圖
在上述文章中，呆蘿卜表示，自今年7月宣布完成6.3億元A輪系列融資後，將在四省19城開設300家新店，並進一步優化供應鏈，大規模實現生鮮產品原產地直供，並已於10月底，成功實現80%果蔬原產地直供。
原本這樣一條表現呆蘿卜供應鏈運營良好的微博信息，下面的評論卻滿是“不送貨”“餘額不能提現”等質疑的聲音。
《每日經濟新聞》記者登陸呆蘿卜小程序注意到，目前點擊進入呆蘿卜小程序仍有完整頁面呈現，但若點擊具體商品，卻均已顯示“數據出錯”，無法打開。
呆蘿卜確實正在應對危機。22日，呆蘿卜在官方微信公眾號中發布聲明，承認由於經營不善導致資金緊張，公司日常經營受到重大影響。同時還表示，呆蘿卜將努力尋求解決方案，籌措資金。
圖片來源：呆蘿卜官方微信號截圖
“事情發生得很突然”，對於當前呆蘿卜正面臨的處境，一位任職於呆蘿卜的員工告訴記者，他們也是看到聲明才知道（公司資金緊張）的。
該呆蘿卜員工告訴記者，目前公司員工的工資已經被拖欠，但對於問題如何處理，員工也在等待企業高層的回復。
急速狂奔，“後倉起火”？
作為生鮮零售行業中的潛力股，公開資料顯示，呆蘿卜隸屬於安徽菜菜電子商務有限公司，法定代表人為李陽，注冊資金500萬元。
圖片來源：啟信寶數據截圖
而據此前呆蘿卜方面披露的數據，截至2019年9月，呆蘿卜已進駐安徽、江蘇、河南、湖北四省共19座城市，門市數量超過1000家，月訂單超過1000萬單。
從發展速度來說，3年開拓19城，開設門市上千家，呆蘿卜的發展速度不可謂不快。但為何如今落入如此境地？或許正如呆蘿卜在聲明中所說，系經營不善導致資金緊張。
根據啟信寶信息，目前呆蘿卜共完成兩輪融資，分別是2018年8月獲得的1000萬美元天使輪融資，和2019年6月完成的由高瓴資本、晨興資本領投的1億美元A輪系列融資。
從融資歷程來看，呆蘿卜按理說應是家底豐厚。但若從其門市拓展的模式來說，或許也能夠看出些資金緊張背後的端倪。
據了解，呆蘿卜採用合夥人的模式拓展門市。呆蘿卜方面曾表示，要成為呆蘿卜的合夥人，只需承擔人力和管理成本，而裝修、設施、設備均由呆蘿卜提供，且合夥人的收入與門市經營狀況緊密相關。
在這樣的模式下，雖然一定程度上降低了個體戶創業的成本，但不難看出，實際上這也對於呆蘿卜現金流有很高的要求。
另外，呆蘿卜方面此前曾介紹，呆蘿卜的門市主要在40-140平方米，著重瞄準二三線市場。就此來看，雖然相較於一線城市的房租成本，成本壓力有所減輕，但考慮到呆蘿卜的開店速度，以及生鮮零售難以避免的倉儲物流、採購運營以及市場推廣等方面的投入，資金鏈緊張的結果或許也不難理解。
“6.3億元的A輪融資已經一次性到账，只是B輪沒有融到。”一位接近呆蘿卜的人士告訴《每日經濟新聞》記者。
避不掉的燒錢“火坑”
生鮮創業企業在發展之初的規模擴張需求，與前期的資金需求似乎是一個天然的“悖論”。包括今年上半年被曝出融資合並的多家社區團購平台，無不是因為沒有掌握好兩者間的平衡，最終落得或是退出市場，或是被動出售的結局。
中國連鎖經營協會和《第三隻眼看零售》近期聯合發布的《2019社區生鮮調研報告》顯示，目前全國社區生鮮行業目前依然處於發展的初級階段。從門市數量來看，企業門市數在50家以內的佔76%，企業門市數在50家至100家的佔13%，企業門市數在100家至300家的佔8%，而門市數超過300家的頭部企業僅佔3%。
就呆蘿卜而言，從其3年拓展超過1000家店的情況來看，已是社區生鮮行業的頭部梯隊。甚至從銷售規模上來說，根據呆蘿卜方面此前披露的數據，呆蘿卜的年銷售額已突破10億元的大關。
但即便發展速度再快、規模發展再大，大多數的生鮮零售企業仍然避免不了盈利難的“靈魂拷問”。《2019社區生鮮調研報告》顯示，在被調研的企業中，47%的社區生鮮企業毛利率在20%以內，毛利率超過30%的企業隻佔到10%。
儘管呆蘿卜從未宣布過以燒錢、補貼的方式去爭取市場，但其此前也表示，呆蘿卜的菜價平均比菜市場便宜20%。
就在不久前，李陽曾表示，“未來，呆蘿卜將會成為一家科技零售公司。”另外，呆蘿卜方面曾表示，通過大數據，多維度解讀計算出進貨、補貨數量，高效供需算法加強科學預測，從而反哺上遊農業生態鏈，呆蘿卜實現了80%果蔬原產地直供，加之數字化採購預測在採購端的施行，讓整體採購成本降低20%以上。
且不論是否確如呆蘿卜此前所說，是通過“採購+倉儲管理”信息化等管理手段，以及果蔬原產地直供等運營手段實現了效率的優化，單就其定價策略而言，便已證明呆蘿卜是在試圖以“薄利多銷”的方式運營，而在這種商業模式下，也注定其只能在市場上產生一定的規模化優勢之後，才會具備盈利的可能。
而據《每日經濟新聞》記者了解，截至目前，呆蘿卜也確實沒有放出過實現規模化盈利的消息。
“總體而言，2019年社區生鮮經營狀況可謂壓力與挑戰並存。”正如《2019社區生鮮調研報告》中提出的，與2018年相比，2019年社區生鮮企業成本壓力持續增加，人力成本和租金成本持續上升。同時，供應鏈和人才成為社區生鮮企業面對的諸多難題中最具有共性的瓶頸。
而這或也正是此次呆蘿卜從一顆冉冉升起的新星，到最終不得不“踩下急刹車”，亟待外部資金救助的原因。
每日經濟新聞
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