高血壓不能吃葷的嗎？後悔看太晚！

高血壓不能吃葷的嗎？

高血壓，高血脂，高血糖，簡稱「三高」，是現代大三文明病。其中高血壓病是一種常見的慢性病 ，也是發病率最高 、對人們健康危害最大的疾病之一 ，已經成為我國乃至世界一個重要的公共衛生問題。

2017AHA/ACC高血壓指南，指南將高血壓定義為≥130/80mmHg，取代以前140/90mmHg的高血壓標準。人們也越來越重視通過飲食預防三高或者通過合理的飲食控制病情。

那常常有人問，高血壓是不是該吃的清淡，葷的食物一律不吃呢？這裡，小編告訴你答案。

首先，葷的定義很廣，泛指雞、鴨、魚、肉蛋、奶等肉食食物。高血壓病人要控制的脂肪攝入，主要是指動物性油脂。也就是說高血壓病人要控制含有膽固醇較高的動物脂肪，因為高膽固醇的食物與動脈硬化的發生和發展有關，所以應該少吃。所以，高血壓患者應盡量少或者不飲食豬肉，豬油，烤鴨等食品。

但是，葷類食物中奶及魚肉確實對降低高血壓有好處的。奶類食物作為優質蛋白質，可以使高血壓的發病率下降；很多的深海魚含有豐富的多不飽和脂肪酸，它不但不會加重高血壓的病情，反而可以防止肥胖，緩解高血壓病情以及防止高血壓併發症動脈硬化等的疾病的發生。

所以，「高血壓只能吃素食，不能吃葷食」的說法並不正確。總之，高血壓患者的飲食應盡量以清淡為主，多吃蔬菜，葷類食物適量吃-高膽固醇的食物少碰，魚，奶適量吃。

高血壓的飲食主要把握4個原則：

1、低鹽

1）採用富鉀低鈉鹽代替普通鈉鹽，但對於伴有腎功能不全的患者應慎用，以防血鉀升高。

2）盡量避免進食高鹽食物和調味品，如榨菜、鹹菜、黃醬、醃菜、醃肉、辣醬等。

3）少吃醃製、煙熏食品，如鹹魚、鹹肉、火腿、醬鴨、滷肉等，多數口味偏鹹，鈉含量也高。

2、低脂

油脂分為飽和脂肪和不飽和脂肪，分別含飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸能降低膽固醇，對身體有益，而飽和脂肪酸是有害的，攝入過多會造成肥胖和血脂異常。

低脂肪、低膽固醇的優質蛋白來源：脫脂牛奶、雞蛋清、魚類、去皮的雞鴨肉、瘦肉、豆製品等。優質脂肪：花生、松子等堅果，深海魚類，都含有多不飽和脂肪酸，適量吃對心血管健康有益。

3、營養均衡

1）適量補充蛋白質

2）適量增加新鮮蔬菜和水果，有利於控制血壓

3）增加膳食鈣攝入，低鈣飲食易導致血壓升高

4、配合降壓藥治療

食療是不能代替降壓藥的作用，想要血壓穩定，健康的飲食、合理的藥物缺一不可。飲食方面需要掌握一個度，每餐吃的量要八分飽，質即營養均衡，全都吃，都吃一點點，這樣的飲食才豐富和恰當。