山西民營零售企業轉型升級路：從傳統量販到“新零售”

黃瓜、青椒、青菜架前，陣陣的水霧讓蔬菜瓜果上掛滿水珠，顯得很是新鮮。　屈麗霞　攝

中新網太原7月12電(記者 屈麗霞)“幾年前的天真是灰暗，在互聯網電商的衝擊下，顧客流失嚴重，感覺就像放掉了我的血。”57歲的儲德群是山西省大型連鎖超市巨頭美特好集團總裁，多年的摸索，他將“美特好超市”傳統零售業的量販式經營由實體店的單一模式轉型升級為線上線下組合售賣，嘗到了“新零售”的新甜頭。

12日上午10時，並不是超市客流的黃金時段，走進美特好超市康寧街店，有不少顧客在生鮮區購物。黃瓜、青椒、青菜架前，陣陣水霧讓蔬菜瓜果上掛滿水珠，顯得很是新鮮。

26年前，美特好只有一家不足一百平米的小店，經歷26年的發展後，美特好已在山西省、內蒙古2個省區11個大中小城市開設120余家門市，解決15000餘人就業問題，年銷售額60多億元，年來客數6400萬以上，成為目前華北區領先的國內零售連鎖企業集團之一。

12日上午10時，並不是超市客流的黃金時段，走進美特好超市康寧街店，有不少顧客在生鮮區購物。　屈麗霞 攝

“幾年前，零售業遭受了巨大的衝擊，隨著電商的發展，我們的顧客量不斷流失，就像放我的血一樣。”儲德群說，“這說明我們傳統的銷售模式不行了，在互聯網時代，消費升級的背景下，我們要探索新模式，開展一場創業改革。”

2015年，痛定思痛，儲德群決定擁抱新平台。“已經是‘二元’時代，我們不能還停留在‘一元’單一的模式。我經過思考後認為，實體店老闆不能傲慢，對新事物要敬畏，經過認真論證後，我們的電商平台‘全球蛙’上線了。”

在電商浪潮的推動下，美特好的模式由量販式經營升級為親近式全渠道會員店。“傳統銷售都是打價格戰，賣特價，現在更加側重於人們的多元化需求。目前，每個品類的商品由原來的2至3種豐富到4至10種。比如茄子，以前，我們本地只賣圓茄子，現在，圓茄子、長茄子、花茄子、白茄子，各種茄子紛紛在售，線上線下會員數量龐大，我們從緊盯價格變為了緊盯人的需求。”儲德群說。

57歲的儲德群是山西省一家大型連鎖超市巨頭美特好集團總裁，多年的摸索，他將“美特好超市”傳統零售業的量販式經營由實體店的單一模式轉型升級為線上線下組合售賣，嘗到了“新零售”的新甜頭。　屈麗霞 攝

“這並不代表我們沒有優惠，對於連鎖超市，要有舍才有得。”儲德群邊走邊介紹。此時，已到午餐時間，這家大型超市內的餐飲售賣區幾乎座無虛席。在餐飲區，大大的電視直播著廚房內的烹飪畫面，面條、米飯、炒菜、麻辣燙，餐飲區內品種豐富，還有無限量贈送的綠豆湯。

據統計，2018年全年，美特好“全球蛙”線上已有3億多元的銷售額，儲德群說，“雖然遠不如線下的銷售額，但我們已經嘗到了甜頭，目前在武漢、成都、北京、長沙、深圳等全國多地都已經上線了全球蛙。”

“現在總說新零售，其實，零售不是新舊的問題。做實體店是熬出來的，電商也一樣，也要熬出好口碑，才能算是新零售。”儲德群說。(完)