最近一段時間，全國豬價持續快速上漲。7月4日，生豬期貨主力合約一度漲停，A股豬肉板塊更有多達15支股票漲停。當天，國家發改委就近期豬價上漲過快情況，組織行業協會、部分養殖企業及屠宰企業召開會議，指出：目前生豬產能總體合理充裕，加之消費不旺，豬價並不具備持續大幅上漲基礎；將適時采取儲備調節、供需調節等有效措施，防範生豬價格過快上漲，並會同有關部門加強市場監管，嚴厲懲處捏造散布漲價信息、哄抬價格等違法違規行為。
消費者憂心肉價繼續過快上漲，而不少生豬養殖者則擔心，有關部門是不是要打壓豬價了？這些擔心完全沒有必要。
我們先看價格。截至6月第5周（6月29日），全國每公斤生豬均價為18.41元，環比上漲10.6%，同比上漲18.2%；全國每公斤豬肉均價為28.17元，環比上漲6.0%，同比上漲7.5%。短期漲幅確實比較大，不過比起之前令全行業深度虧損的長期過度深跌，目前價格仍屬價值的回歸。
再看能繁母豬存欄量。數據顯示，5月份全國存欄能繁母豬4192萬頭，環比增長0.4%，結束連續10個月的下降，首次實現增長。農業農村部《生豬產能調控實施方案（暫行）》明確，“十四五”期間，以正常年份全國豬肉產量在 5500 萬噸時的生產數據為參照，設定能繁母豬正常保有量穩定在4100 萬頭左右，最低保有量不低於 3700 萬頭。設定綠色、黃色和紅色 3 個區域。能繁母豬月度存欄量處於正常保有量的 95%-105%區間（含 95%和 105%兩個臨界值），為綠色區域，屬於產能正常波動，以市場調節為主，不需要啟動調控措施。當前全國能繁母豬存欄量恰好處於綠色區間。
再看行業盈虧情況。截至7月4日，全國大部分地區生豬價格已經漲至每公斤21元以上，自繁自養養殖戶出欄1頭120公斤的肥豬盈利超過500元。按照國家發改委等部門2021年6月聯合印發的《完善政府豬肉儲備調節機制 做好豬肉市場保供穩價工作預案》，生豬養殖盈虧平衡點上調至豬糧比7:1，調控主要目標則是讓豬糧比處於7:1至9:1之間。當前每公斤玉米價格在2.9元左右，豬糧比為7.24:1，處於略有盈利的7:1至9:1之間的合理區間。
自2002年6月份以來，我國生豬價格經歷了4個完整周期。這4個完整周期持續時間分別是48個月、36個月、59個月和49個月，價格大起大落，產業和消費者深受其害。當前，我國豬肉供需已經由供給過剩轉變為基本平衡，但能繁母豬略高於正常保有量，意味著後期豬價不太可能連續大幅上漲。不難看出，國家發改委7月4日的適時發聲，更多的是出於愛護生豬產業，是維護市場秩序，穩價保供之舉。
記者：黃俊毅
監製：劉志奇
審核：張倩
編輯：張爍
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