今天我們做「黑米核桃餅」,非常適合孩子吃,核桃營養價值豐富,核桃仁外形酷似人的大腦,也是非常補腦的食物,素有「萬歲子」「長壽果」「養生之寶」的美譽;黑米 呈黑色或黑褐色,營養豐富,食、藥用價值高,軟糯適口,具有很好的滋補作用,因此被稱為「補血米」、「長壽米」。今天就用這兩種主要食材為大家分享這道能 健康長壽的點心,而且對於頭髮發質不好或白髮的也有非常好的食療效果。關鍵是酥香可口,孩子們愛吃!這麼有營養的美食還在等什麼!趕緊一起動手做起來吧!
食材準備
製作過程
— 1 —
黑米淘洗一遍,提前泡6小時
泡好後,倒入電鍋
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— 2 —
清理乾淨的核桃仁倒入電鍋
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— 3 —
白糖倒入電鍋
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— 4 —
加適量清水,沒過黑米1厘米
按煮飯鍵,製成黑米核桃餡
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— 5 —
麵粉倒入140克開水
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— 6 —
揉成麵糰
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— 7 —
放涼後,搓成長條,均勻地切成小段
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— 8 —
每個小面段,壓成中間厚邊緣薄的麵皮
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— 9 —
每個麵皮包入一杓黑米核桃餡
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— 10 —
麵皮兩端收口並捏緊密
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— 11 —
光滑面朝上,用手輕輕按壓成圓餅狀
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— 12 —
所以餅做好後,表面刷上一點糖水
(糖水:白糖加開水放涼)
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— 13 —
每個餅均勻地撒上白芝麻
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— 14 —
放進烤箱,調節為180度、15分鐘,即可
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酥香可口的黑米核桃餅就做好啦
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