少吃這些，遠離胃癌！

胃是人體消化的重要器官，我們攝入的食物都會在胃部消化和吸收繼而轉至腸道，當我們飲食不潔，攝入致癌物較多的食物時，就會誘發胃部癌變。就像烤肉，經過熏烤或者油煎之後，就會產生苯並芘，這是一種強致癌物，苯並芘在人體內積蓄到一定程度後，易誘發胃癌、腸癌等癌症。

研究發現，如果每天多攝入一兩加工醃製的食物，患上胃癌的幾率就會增加15%到38%。這是因為一般醃製的食物中都含有大量的亞硝酸鹽，這些物質進入人體都有可能生成致癌物—亞硝胺。假如經常食用，這些致癌物質在進入人體後就會附著在胃部，從而提高胃癌的發生率。

麻辣燙是不少年輕人偏愛的「美味」， 這些刺激性食物雖然能使人「一飽口福」，卻會在不經意間破壞腸胃的健康。麻辣燙不僅溫度過高還屬於偏鹹偏辣食物，會嚴重損傷胃粘膜，破壞胃腸道的正常活動，很容易引發胃炎、胃潰瘍等疾病。

常見的有熏肉、臘腸等，雖然人人愛吃，但是這種食物中卻含有苯並芘，同樣，2012年，世界衛生組織將苯並芘定為I類致癌原，會導致胃腸腫瘤的發生。

人在熬夜時，會加速身體應激狀態，以至於身體的各個器官得不到充分休息，這其中包括胃部，胃酸分泌增加，增加胃炎、胃潰瘍發生幾率，所以一定要少熬夜，減少晚睡的機會。