全民營養周啟動 「膳食革命「助力健康中國

民以食為天。小到普通百姓，大到社會民生，吃都是要解決的首要問題。縱觀新中國成立70年以來的餐桌變化，國人已經悄然完成了一次從「吃得飽」到「吃得好」的舌尖革命。近年來，一場以科學為指導，以「吃的營養健康」為目標的膳食革命，正在政府、行業和相關企業的推動下，在百姓生活中掀起新的浪潮。

5月12日，由中國營養學會發起的2019年第五屆全民營養周在全國多個城市拉開序幕。本次活動將在未來7天圍繞「吃動平衡行動」和「合理膳食」為核心進行科普宣傳，而十佳好果蔬評選等系列活動也讓科學膳食以更接地氣、通俗易懂的方式融入普通人生活。

康寶萊中國區董事長鄭群怡博士對本屆營養周也充滿期待：「引導全民實現科學膳食並建立健康生活方式，是一個全社會系統工程，需要各個層次力量的協同效應。全民營養周的舉辦，無疑為全社會力量的參與提供了舞台。」

他表示：「像康寶萊這樣的營養健康企業應該積極發揮資源優勢，不斷滿足中國消費者的營養需求，為推動國民健康升級貢獻自己的力量。」

營養運動相結合 傳遞健康新主張

肥胖已成為全球流行病。根據最新數據，全球超過40%的成年人超重或肥胖，其中超過13%是肥胖。而在中國，根據中國營養學會發布的《中國肥胖預防與控制藍皮書》，有42%的成年人和16%的兒童青少年肥胖或超重。特別是在城市中，已經有約50%的成年人肥胖或超重。目前，中國已經成為世界上肥胖和超重人數最多的國家，同時今後肥胖和超重患病率還將會持續上升。肥胖已成為威脅公眾健康的嚴重問題。

全球知名的美國營養品公司康寶萊一直主張，要實現科學減重並提升國民的營養健康水準，一方面在於提供優秀的營養補充產品，還需要結合調整膳食模式與運動習慣等行為，這才是科學、健康的長效體重管理方式。康寶萊的理念，如果用一個公示來概括，便是「營養+運動=健康」。

康寶萊一貫以來，憑藉自身營養資源優勢，聯合中國營養學會等合作夥伴，積極的把「營養+運動=健康」的理念送入社區。組織5K嘉年華、體重管理挑戰賽等群眾性活動，以公眾更喜愛的方式將科學膳食及健康生活方式推廣到全國多個城市，在年輕人中產生了廣泛的積極影響。

康寶萊特有的運營模式為健康生活方式的推廣提供了有益的借鑒。由康寶萊服務提供商設立的營養俱樂部，致力於為消費者一對一進行營養健康知識以及運動方式的個性化服務。一般來說，一個人堅持運動往往比較困難，而在營養俱樂部與一群人一起運動通常更具有吸引力，讓人們更有動力去堅持下來，進而取得比較好的效果。社互動動能促進健身習慣的保持。一項研究表明，與朋友一起開始執行健身減肥計劃的人中有95%參與測試者成功完成了計劃，而單獨進行健身減肥的測試者完成率為76%。

產品和個性化服務的配套，不僅讓產品的功效最大化，也為有共同目標的消費者搭建了一個社交空間，為科學的飲食觀念和健康生活理念的再傳播創造了氛圍。

科學膳食 觀念先行

早餐應該吃什麼?什麼時候吃最好?雖然早餐的重要性已經得到了普遍的認同，但對於怎麼吃才是營養健康的，對於大多數人來說仍然需要一個普及和接受的過程。

由康寶萊發布的《2018康寶萊中國營養早餐調研報告》顯示，80%以上的受訪者養成了每天吃早餐的健康習慣，39%的受訪者認同碳水化合物是早餐中最重要的營養。75%的受訪者習慣在起床後的1-2小時內進餐。而根據康寶萊營養諮詢委員會和營養學院主席大衛·赫伯博士的建議，早起後30分鐘內用早餐最為合適，同時每頓餐飲中不僅要攝入碳水化合物，還應攝入蛋白質、健康脂肪、膳食纖維等以實現均衡營養。

這一差距也從側面說明，傳統飲食觀念與科學膳食之間還有一段路要走，科學飲食觀念的普及是必須要走的第一步，這也正是發起全民營養周活動初衷。

中國營養學會的資料顯示，我國居民普遍蔬菜攝入量下降，肉類攝入提升，近一半人不吃水果。水果蔬菜攝入不足，一方面將直接導致肉類等動物性食品攝入持續上升;另一方面則關係到很多重要營養素的調整和變化，如動物性食物攝入量大，將大大增加了鹽、脂肪的攝入量上升，維生素礦物質特別是維生素C、膳食纖維、鉀等大幅度下降。

在科學膳食、均衡營養方面，來自全球知名營養企業康寶萊的建議有很好的借鑒意義。康寶萊全球營養培訓總監蘇珊?鮑爾曼在今年發表的《如何通過合理膳食實現每日營養均衡攝入》一文中提出，均衡營養最重要的是要做到蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質、植物營養素、膳食纖維和水這七大營養素的攝入。比如，就脂肪來說，大家也不必「談脂色變」，人們往往從食物中攝入了過多的飽和脂肪，而健康脂肪的攝入不足。蘇珊建議，大家在日常生活中可以考慮更多從魚類、堅果、橄欖油和牛油果中攝入健康脂肪;另外保持均衡膳食的好習慣也有助於幫助大家獲取每日所需的足夠的維生素和礦物質。

康寶萊的建議也同中國權威機構的膳食指導有異曲同工之效。2016年，國家衛生計生委發布了《中國居民膳食指南(2016)》，提出了符合我國居民營養健康狀況和基本需求的膳食指導建議，對大家平時做到科學膳食具有非常好的參考價值。比如，每天的膳食應包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等食物。在蔬菜水果的攝入方面，推薦成人每日攝入300-500克新鮮蔬菜，每餐的食物中至少有一半是蔬菜，而且最好是多樣彩虹般的搭配;同時也推薦成人每日攝入200-350克的水果，相當於中等大小的蘋果或橙子，或者一捧漿果。

(圖片來源：中國營養學會官網)

科技為先 打開健康生活新方式

現在，越來越多的人開始重視科學飲食對健康的影響：普通人已經會有意識地去研究食品的「營養成分表」和「配料表」;全素食、地中海飲食、生酮飲食等五花八門的飲食法也層出不窮。營養專家表示，無論是哪一種飲食方法，都必須建立在安全、科學的基礎上。特別是在各種營養品、減肥產品層出不窮的市場上，消費者更應該謹慎選擇，以免適得其反甚至對健康產生危害。

《「健康中國2030」規劃綱要》對此也提出了具體的方向：一方面健全從源頭到消費全過程的監管格局，嚴守從農田到餐桌的每一道防線，讓人民群眾吃得安全、吃得放心。另一方面引導合理膳食，重點解決微量營養素缺乏、部分人群油脂等高熱能食物攝入過多等問題，逐步解決居民營養不足與過剩並存問題。事實上，健康營養品行業的頭部企業在食品安全和產品創新上已經開始了提前布局。在國內市場上，以「讓全世界變得更健康更快樂」為目標的康寶萊走得更遠。

在科研方面，康寶萊在全球擁有300多名傑出的科學家，其中超過50人擁有博士學位。除此之外，康寶萊擁有超過14家實驗室，用於質量保證、控制以及研發和測試。強大的科研能力確保了其高質量產品的背後是嚴謹的科學依據。在全球，康寶萊通過科學研究不斷推進營養的科學性，增強創新研發實力。康寶萊產品所含的每種成分都有科學依據，每種成分的選擇都與其營養理念相一致。

康寶萊依託強大科研實力，持續推進創新研發

在保障產品安全方面，2010年，康寶萊提出了全新的「從種子到餐桌」質量管理理念，從整個產業鏈的每一環嚴格控制食品質量安全，實現了對原材料質量和純度的控制以及產品研發、生產、質檢和使用的全過程把控，使所有產品都有源可循，真正做到「安心健康」。

如果說在以吃飽、吃好為目標的飲食環境下，膳食數量和口味是核心，那麼在今天以營養、健康將為飲食目標的膳食革命中，科技將成為實現這一目標的最佳方式。

膳食革命 營養健康產業補位明顯

在很多歐美國家旅遊攻略中，營養保健品都是國人的必買品。這樣的消費趨勢也同樣反