雨天喝白茶，是一種安慰

東莞在悶了一周後，終於開始下雨了，在一個細雨紛紛的下午，終於對看了很久的白茶下手了。

這餅白茶不是白茶中的極品白毫銀針，它是白茶裡產量最多的一個品類——貢眉。喝它不會有心理負擔，不會琢磨喝完了一餅下一餅還捨得喝嗎？

因為下著雨，屋裡是有些暗的，不過看著透亮的窗外，又有白茶陪我，心也就安定了。

用跟白茶調性很合的純白釉的110ml的蓋碗泡茶，撬茶7g，因為喝的是2016年的原料壓製成的白茶餅，所以投茶量會多一些。

01 溫杯

將燒開的水沿著順時針環圈注入蓋碗中，不宜過滿，以免用蓋碗倒水時太燙。將蓋碗裡的水倒進放了茶漏的公道杯中，再將公道杯裡的水倒入茶杯中。

這一步是為了讓熱茶倒入杯中，不至於溫度相差太大，影響茶的味道。

02 潤茶

這一步也可以跟第一步一起來，直接不溫杯，將乾茶放進蓋碗，注水，用潤茶的茶水去溫杯也是可以的。

潤茶是為了醒茶，用開水的溫度打開茶的味道。

03 泡茶

這一步跟潤茶類似，也是將水注入蓋碗，不要過滿，以免出湯時燙到手。3-5秒出湯，將茶湯倒入放了茶漏的公道杯中，再將公道杯裡的茶倒入杯中。

後面出湯的時間可以適當延長幾秒，讓茶味有更多的時間滲出。

04 喝茶

先聞茶杯，有淡淡的香氣，喝一小口不要馬上吞咽，細細感受它的甘甜清香。

05 感受

這款白茶，包裝紙不同於一般容易破損的棉紙，有紋路，摸著手感很好。

乾茶勻整，有白毫分布，撬起來絲毫不費力。

前面幾泡，有輕微的苦感，後有回甘。後幾泡，苦感不再明顯，甜度也有所減弱。葉底呈暗綠色，夾有紅色葉片，有茶梗，葉片摸起來有些軟。

總體來說，口感柔和，適合雨天或是晚上喝。

親，你知道嗎

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客服：茶搜搜小洋

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右邊給我一朵小花花

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