家庭存茶應該怎樣存放？

通常茶葉在存放後，香氣滋味多少會發生變化，若同時在高溫高濕、陽光照射下，則會在短時間內使茶葉陳化變質。因此要喝上一口好茶，還要學會存茶。如果因為保存不當而影響口感那就太可惜了。

家庭保存茶葉不同於茶行裡面的茶葉保藏。家庭購買的茶葉數量遠遠少於茶行，所以在保存茶葉方面相對簡單一些。下面就為大家詳細介紹在家裡應該如何存茶？家庭存茶應該注意些什麼？

家庭存茶的一般方法

一是冷藏保健法。

將茶葉用複合塑膠袋或密封的茶葉罐封裝好，盡量擠掉袋（罐）內的氣體，放入冰箱冷凍室，可存放一年半到兩年。

如果放冰箱冷藏室，茶葉須多層密封包裝，以防串味，保持溫度在5℃以下。

飲用時將茶葉取出，充分回溫，茶葉溫度接近室溫時才可拆封，以免冷茶葉暴露空氣中，與外界濕熱空氣相遇，水分凝結在茶葉表面，導致劣變。

二是密封乾燥儲藏法。

選擇密封容器（潔凈有蓋的陶瓷壇或鐵聽），將塊狀生石灰用布袋裝好，置於容器底部，把分裝成若乾包的茶葉分層疊放在布袋上，裝滿蓋嚴容器蓋，把容器放在陰涼乾燥處，可保存一年以上。

以上方法適用於綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶、紅茶。

喜歡飲用黑茶的茶友，在保管緊壓類黑茶產品時，要注意將它們置放在陰涼、通風、乾燥、無異味的環境中，以便它們能繼續後期向好發酵轉化。

家庭存茶實用小妙招

1、罐藏法

罐藏法是現在家庭存茶比較普遍的方法之一，以鐵罐，竹盒或木盒等為主。這些罐或盒，若是雙層的，防潮性能會更好。而裝有茶葉的鐵罐或盒，應放在陰涼處，避免潮濕和陽光直射。如果罐裝茶葉暫時不飲用，可用透明膠紙封口，以免潮濕空氣滲入。

適用茶類：

紅茶容易受潮或者散發香味，用錫箔紙或錫箔罐裝茶比較好。

青茶（烏龍茶）屬於半發酵茶，比較容易貯藏。用錫罐來裝茶再好不過了，倘若沒有，也可用鐵罐、瓷罐來裝也是不錯的選擇。

具體方法：

先在罐內套一個薄的塑膠袋（保持罐內的潔凈）。

每罐中可放入1-2小包矽膠（保持罐內乾燥），裝好後加蓋密封，存放於陰涼避光處。

2、壇藏法

壇藏法選用的容器必須乾燥無味，結構嚴密。常見的容器有陶甏瓦壇，無銹鐵桶等。需要提醒的是，茶葉通常不宜混藏，因為不同的茶香味道迥異，如果混在一起貯藏，則會因相互感染而失去本來的特色。

適用茶類：

黃茶用瓦壇貯藏有利於保持乾燥。

具體方法：

用牛皮紙或其它較厚的紙把茶葉包好。將茶葉置入瓦壇，中間堆放石灰包，石灰包的大小視情況而定。

用棉花或厚紙墊於壇口，以減少空氣流通。一般1個多月後，打開檢查，若石灰顏色變深，就需要更換。

3、瓶藏法

熱水瓶的瓶膽有極好的避光、保溫、隔絕空氣的性能，需注意的是，一定要選擇保溫性能好的熱水瓶。

適用茶類：

青茶用保溫瓶貯藏也是不錯的選擇，要注意蓋緊蓋子，用白蠟密封瓶口。

具體方法：

將乾茶裝入瓶內，通常要裝充足，盡量不要給瓶內留太空；

用瓶塞將瓶口蓋緊，如果再用蠟封口，用膠布裹上，效果會更好。這樣做主要可以防止瓶內進入空氣。

4、袋藏法

袋藏法是目前用得最多，也是家庭貯藏茶葉最簡便、最經濟的方法之一。需注意的是，塑膠袋必須是食品包裝袋，以高密度、高強度的塑膠袋為好。黑茶和白茶不適宜塑膠袋密封。

適用茶類：

紅茶、綠茶可以用塑膠袋包裝。

具體方法：

用柔軟的紙或牛皮紙將茶葉包裝好，然後再裝入塑膠袋中，用繩子扎口即可。

家庭存茶需要注意的地方

1

茶葉與食品放在一起，茶葉會受食品氣味影響，香氣會發生變化，茶葉應該單獨放一個地方。

2

茶葉存放地方潮濕，或者不通風，有雜味等，這種環境不適合放茶葉的，會影響茶葉品質。

3

不同品類的茶葉全部放在一堆，如果有一種茶葉漏氣，很容易相互影響，產生串味的。

4

不管什麼樣的茶葉都往冰箱裡面放,有些茶葉並不適合放冰箱的，黑茶茶餅需要用牛皮紙包好，放在陰涼通風處，黑茶需要陳化的。

5

茶葉放冰櫃裡，需要獨立存放的，冰櫃抽屜有異味的，要先處理乾淨後，然後再裝茶葉。

6

茶葉不要放在透明玻璃杯裡，放在陽光直接照射的地方，茶葉受強烈光線的影響，也很容易變質。

因此，家庭存茶不同於茶行業批量大倉庫存茶，一定要注意方式方法。茶葉存放條件特別要注意通風，環境乾淨整潔。茶葉需要密閉就密閉保存，該通風的就通風保存，不然家庭存茶稍不注意就把茶葉給存廢掉了！