我做的紫菜包飯, 有菜有肉有營養, 姑娘一口氣吃了兩個連飯省了

紫菜包飯是一道十分常見的韓式料理，與日本料理中的壽司十分相似。常見的做法是用紫菜將煮熟的米飯與蔬菜、肉類等包捲起來，下面教你製作美味的紫菜包飯。

一、金槍魚紫菜包飯

主料：米飯500g 香油1湯匙 鹽3克 金槍魚罐頭半罐 黃瓜、醃黃蘿蔔各50克 醃牛蒡、紫菜各適量

製作工藝：

1、在蒸熟的米飯中拌入香油、鹽備用

2、將黃瓜去內瓤切條，加少許鹽醃5分鐘，鍋中放少許食油，放入黃瓜條炒30秒

3、將米飯均勻鋪到海苔上

4、將金槍魚、黃瓜條、醃黃蘿蔔、醃牛蒡鋪到米飯上

5、用竹簾將紫菜輕輕捲起壓實

6、用刀將紫菜包飯切成約1.5cm厚即可

7、小提示：

1.鋪米飯時，在海苔的收口一邊留出約2cm左右不鋪米飯，防止收口時米飯溢出

2.卷竹簾時，稍稍用力壓實，這樣切時不容易鬆散。但不要太過用力，防止薄薄的海苔斷裂

3.切紫菜包飯時，最好用鋒利一點的刀，刀上蘸點水，容易切得整齊

4.醃黃蘿蔔和醃牛蒡我是在超市裡買的現成的，一般超市如果買不到，也可以在網上購買

5.紫菜包飯的材料可以依照自己的喜好變化，也可以將金槍魚換成火腿，青菜換成菠菜等。我本來準備了火腿，後來覺得火腿和金槍魚的顏色有點重複，就沒有放

二、雞蛋紫菜包飯

主料：黃瓜、胡蘿蔔各50克 雞蛋1個 鹽、白芝麻、植物油各適量 米飯100克 乾紫菜30克

製作工藝：

1、米飯中加鹽、白芝麻和植物油攪拌均勻，雞蛋磕入碗內，打散，加鹽攪拌均勻

2、黃瓜洗凈，去蒂，切條;胡蘿蔔洗凈，去皮，切條

3、鍋內倒油燒至五成熱，淋入蛋液煎成蛋皮，盛出，切長條

4、取一張紫菜放在竹簾上鋪好，放上米飯，鋪平

5、放上蛋皮條、黃瓜條、胡蘿蔔條，將竹簾捲起來，一定要卷緊，再用刀把捲成條形的紫菜包飯切成1.5厘米長的段即可

三、肉鬆紫菜包飯

主料：豬肉(瘦)800克 蔥5克 薑5克 米飯1碗 紫菜1張 壽司蘿蔔1條

輔料：老抽15毫升 生抽18毫升 鹽8克 細砂糖60克 魚露5毫升 橄欖油35克

製作工藝：

1、精瘦肉切4厘米左右見方的大塊

2、焯好的肉塊，清洗乾淨，放入高壓鍋，放少許蔥薑，壓10分鐘左右，壓熟

3、壓熟的肉塊，去掉蔥薑不要，放入保鮮袋用擀麵杖砸碎

4、砸碎的肉放入麵包機，加入所有調料，啟動肉鬆功能

5、麵包機在工作，壽司簾包上保鮮膜，鋪上一層米飯

6、鋪上一層肉鬆，鋪上紫菜，放上一根壽司蘿蔔條

7、捲成壽司，再沾上一層肉鬆即可

四、中式鹹菜紫菜包飯

主料：剩米飯1碗 烤海苔片3張 竹簾一個 炒泡菜1袋 牛肉醬3杓 牛肉鬆1小碗

輔料：鹽2茶匙 糖1杓 原漿米醋20ml

製作工藝：

1、備好食材。

2、原漿米醋，鹽，糖混合在鍋中隔水加熱，把糖，鹽融化，不要把醋燒開

3、醋汁倒入米飯中攪拌下，竹簾鋪在烤海苔下面，米飯用杓子均勻的壓在海苔片上

4.中間先放些牛肉鬆，放些牛肉醬，再放些炒泡菜，用竹簾從一頭捲起來。

5、壓實些，切塊，裝盤

以上就是紫菜包飯的製作工藝，歡迎補充，喜歡的話就關注並留下留言，你的關注與評論就是動力。