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蕃薯別再烤著吃了,這四種蕃薯的美味做法,你絕對沒有這樣吃過

蕃薯是我們秋冬最常見的食物,尤其是烤出來的蕃薯,吃起來香甜軟糯,入口即化。小編小時候和妹妹就曾經在我們家的門前烤蕃薯,門前正好有一顆柿子樹,烤完蕃薯之後,小編和妹妹將火給滅了,但是因為沒有完全熄滅,又被大風吹燃了,還好被人發現的及時,火被滅了,否則不堪設想。蕃薯就是有這樣的魅力,蕃薯的營養價值很高,含有豐富的蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質,可以健脾開胃,增強免疫力。蕃薯的做法也有很多,一般人都喜歡烤蕃薯,但其他做法也很美味。

第一道:芝士焗蕃薯

材料:

蕃薯1個,淡奶油30克,芝士40克,細砂糖20克,黃油15克。

做法:

1、將蕃薯清洗乾淨,然後對半切開,用廚房專用的濕紙包住蕃薯,放入微波爐裡面烘烤8分鐘左右;

2、將烤好的蕃薯取出來挖掉裡面的蕃薯泥,蕃薯皮不要被挖破了,將蕃薯泥放入淡奶油、細砂糖、黃油攪拌均勻,將拌好的蕃薯泥再放入蕃薯裡面;

3、表面鋪上芝士,放入烤箱裡面180度烘烤20分鐘左右,就可以食用了。

第二道:蕃薯餅

蕃薯500克,麵粉45克,水適量,油適量。

做法:

1、蕃薯清洗乾淨,削皮,切成丁,放入麵粉和水攪拌均勻;

2、鍋中倒入油燒熱,將蕃薯丁放在漏杓上面鋪平,放入油鍋裡面油炸,直到蕃薯丁從漏杓裡面自動飄走;

3、炸至兩面金黃,撈出來瀝乾油,然後裝在盤中,待冷卻之後就可以食用了。

第三道:蕃薯奶酥

材料:

蕃薯150克,蛋黃1個,細砂糖5克,黃油10克,表面用蛋液適量,表面用芝麻適量。

做法:

1、將蕃薯清洗乾淨,削皮,對半切開,然後放在烤箱裡面烤熟了,待冷卻之後,放在保鮮裡面,用擀麵杖擀成泥;

2、將蕃薯泥放在鍋中,放入黃油、細砂糖,開小火加熱,將細砂糖和黃油完全融化,然後攪拌均勻,將蕃薯泥炒乾;

3、關火,冷卻之後,放入蛋黃,攪拌均勻,然後揉成一個麵糰,然後分成大小相等的小麵糰,用手搓成橄欖狀,然後放在有錫箔紙的烤盤上面,再用蛋液刷在麵糰的表面,再撒入一些黑芝麻;

4、烤箱預熱,放入烤箱裡面烘烤20分鐘左右,時間為170度,烤製表面金黃,即可食用了。

第四道:蕃薯丸子

材料:

蕃薯500克,糯米粉200克,細砂糖20克,油適量。

做法:

1、將蕃薯清洗乾淨,削皮,切成塊,然後蕃薯放入鍋中,放入適量的清水,和蕃薯一樣高,然後開火煮爛了;

2、倒出鍋中多餘的水分,然後將蕃薯放在盆中,放入白砂糖攪拌均勻,降溫之後放入糯米粉拌勻,揉成麵糰;

3、將麵條揉搓成大小相等的小圓球,鍋中倒入油燒熱,放入圓球丸子入鍋油炸至金黃色,直到丸子漂浮起來,就可以盛出來瀝乾油,冷卻之後就能食用了。


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