最好吃的南瓜餅，不試後悔！

很多人都喜歡吃鬆軟香甜的南瓜餅，不僅味道可口，而且營養豐富，那麼南瓜餅怎麼做最好吃呢？趕快來和小編一起學習吧，下面分享的這款南瓜餅扁圓的外形十分可愛，褐金色的外皮酥香可口，一撕開，可見滿滿的南瓜陷，咬一口有著麵包的口感，入口Q香，南瓜更是甜美柔順，老人小孩都很適合享用，這樣一款南瓜餅肯定剛上桌就會被搶光噠。

南 瓜 餅

製作時間：150min、難度4星、人數5人 適應人群：老少皆宜

烤箱設定：德普F1烤箱常規加熱180度、預熱8min、烤製14min

南瓜陷：

主麵糰：

製作步驟：

1、首先製作南瓜陷，南瓜肉去皮、切小塊，先加糖拌勻，

2、放入德普蒸箱，蔬菜模式蒸製20min；

3、取出蒸熟的南瓜肉，趁熱加入奶油乳酪拌勻，

4、倒入奶粉和吉士粉，混合成略微粘稠的南瓜餡，冷藏備用

5、麵粉加雞蛋和水、糖，以溝狀攪拌頭慢速攪拌2分鐘，加入酵母和撕成小塊的老面，靜置15分鐘讓筋性產生，

6、再以慢速攪拌2分鐘到麵糰均勻，加鹽和黃油繼續打，讓麵糰拉開後，薄膜透露，裂口平滑，就可以加入核桃慢速打1分鐘。

7、將麵糰取出揉圓，蓋保鮮膜發酵60分鐘。

8、將麵糰切成每份70克大小，滾圓後，放入發酵箱鬆弛25分鐘。

9、麵糰壓平，包入35克南瓜陷、封口、黏合

10、封口朝下，碼入烤盤，發酵40分鐘。

11、發酵結束後，表面噴水，放杏仁片送入烤箱

11、送入德普809烤箱烤製5min後，麵糰表面加兩個烤盤，使麵糰定型成薄餅狀；

小貼士：

餡料中的糖粉根據南瓜的甜度進行增加或減少