由陶到瓷並非一蹴而就 大唐成為陶瓷的承前啟後

在中國人的語言習慣中，陶與瓷是不分的，統稱為陶瓷，這其中非常重要的原因是瓷器是從陶器發展而來的，所以也可以將陶器稱為瓷器的母親。

唐 越窯青釉花口盤 直徑17.5cm

由陶到瓷的轉變並非一蹴而就，這是一個相當漫長的過程。中國陶瓷的發展經歷了泥質或夾砂陶器、白陶器、印紋陶、釉陶（或稱原始青瓷）、瓷器幾個過程，在這期間，陶器與瓷器一度界限不明，共同齊頭髮展。

這一現象到了唐代發生了大的轉變：瓷器在唐代逐漸從陶器生產中分化出來，成為一個獨立的手工業部門。

唐 雙龍柄盤口壺 現藏美國大都會藝術博物館

現在，人們一般用“南青北白”來概括唐代瓷器的燒造成就。“南青北白”是人們根據瓷器燒造窯址劃分出來的說法。

“南青”指的是以浙江紹興、上虞、余姚一帶為代表燒造的青瓷，由於這些地區燒造的青瓷質地精良，用途廣泛，所以把上面幾個地區的瓷窯通稱為“越窯”，之後逐漸形成了越窯體系。在越窯青瓷中，燒造最為極致的當屬秘色瓷。

唐 雙龍柄盤口壺（局部）

秘色瓷是越窯青瓷精品之一，是為了進貢朝廷特製的一種精品瓷器，因為其製作工藝秘而不宣得名，是唐、五代時期越窯青瓷中的上乘之作。秘色瓷最值得稱讚的是其釉面“如冰”、“似玉”的美學效果，且釉層特別薄，釉層和胎體結合非常牢固，遠觀秘色瓷釉面，仿佛無中生水。所以晚唐詩人陸龜蒙寫道：“九秋風露越窯開，奪得千峰翠色來。好向中宵盛沆瀣，共嵇中散鬥遺杯”。

“北白”指以河北臨城為典型代表的北方白瓷體系，燒製白瓷的地方集中在黃河中遊等地方，除河北臨城、曲陽外，還有河南鞏縣、登封、密縣，山西渾源、平定，陝西銅川黃堡鎮、玉華宮等。

唐 邢窯菱花形洗 直徑14.8cm

邢窯白瓷的興起，打破了自商周開始有原始瓷以來青瓷一統天下的局面，並由此開創了陶瓷青白的兩大體系。邢窯白瓷和越窯青瓷在唐代平分秋色，唐代邢窯白瓷的燒造溫度特別高，釉面和胎體結合緊密，叩擊有聲，釉面色白中泛著微青，觀之“類雪類銀”。

事實上，除了“南青北白”，唐代瓷器還有許多其他品種。從瓷窯遺址調查發掘標本和陵墓出土的瓷器來看，唐代瓷器的品種達到了十餘種之多，除了青瓷和白瓷，還有黑釉、醬褐釉、茶葉末釉、釉下彩、加彩、彩繪、金彩、花釉以及攪胎瓷器等。

唐 三彩貼花卉紋鳳首執壺

越窯青瓷與邢窯白瓷在品質和數量上並駕齊驅，風靡一時，是唐代瓷器的兩個主要品種，它們都將單色釉瓷器的燒造發展到了極致，並且為唐以後的瓷器打好了堅實的基礎。越窯不僅在唐末燒製除了巔峰之作秘色瓷，而且影響到了宋代眾多的窯系；後來產生的各類彩瓷都是以白色為襯托來展現色彩，且邢窯白瓷作為白瓷的發端，更有著特殊的劃時代意義。諸如釉下彩、加彩、彩繪等瓷器品種，則體現著唐代燒瓷工匠對工藝技術和裝飾技術的大膽創新和突破。

原文作者：張敏

原文來源：《藝術品鑒》2018年9月刊《承前啟後的唐代陶瓷》

（因篇幅問題，原文有刪減）