秋天適合吃萵筍

萵筍具有開通疏利、消積下氣、強壯機體、防癌抗癌的食療價值，下面介紹3款萵筍食療方：

萵筍加黑木耳：護心降壓

萵筍具有增進食慾、促進消化等功效，對高血壓和心臟病有療效；木耳有益氣養胃潤肺、降脂減肥等作用，對高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。

萵筍加香菇：降低血脂

萵筍與香菇搭配食用，有利尿、通便、降脂、降壓的功效。適用於慢性腎炎、習慣性便秘、高血壓、高脂血症患者。

萵筍加蒜薹：預防動脈硬化

萵筍和蒜薹都含有豐富的膳食纖維，能清除體內多餘的膽固醇和甘油三酯，有利於防治動脈硬化。將萵筍切短片、蒜薹切3厘米段、辣椒切段，油熱後，下乾辣椒爆出味，再下萵筍和蒜薹翻炒，最後放醬油、鹽，大火炒3分鐘即可。