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兒童早餐喝果汁更易肥胖!榨汁前後加這2樣東西,才更健康!

圖片來源於網路

一項發表在歐洲維也納肥胖大會的新研究發現,兒童在早餐時喝果汁可能更容易超重或者肥胖。

維也納醫科大學的研究人員研究了650名兒童的早餐習慣,結果發現,那些早餐喝橙汁或蘋果汁等果汁的兒童,其肥胖的風險增加了50%,而那些早餐中選擇喝水的兒童,其肥胖的風險降低了40%。此外,不吃早餐也可能會導致兒童的體重增加,吃早餐者比不吃早餐者輕2-3斤,這可能是因為不吃早餐的孩子,更容易吃其他的零食。

該項研究的首席研究員瑪麗亞?盧格爾博士建議,家長要減少孩子早餐中糖的食用量,早餐喝白開水就行,如果要喝果汁,最好加水稀釋一下,當然,最好還是直接吃水果來代替喝果汁。

果汁裡面到底含有什麼?

雖說果汁是水果榨成的汁,但兩者還是有區別的,先來看看果汁裡有哪些成分

>>主要成分:水。

>>次要成分:碳水化合物,也就是我們所說的糖類,如蔗糖、果糖、葡萄糖和山梨糖醇等。

>>其他成分:維生素A、C、鉀等;微量蛋白質;若果汁裡無果肉,則膳食纖維含量幾乎為零。

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喝果汁≠吃水果

簡單的說,與水果相比,將水果榨汁後會有如下變化

>>營養素損失,如不溶於水的膳食纖維、部分礦物質鈣、鐵等都留在了果渣中。

>>含糖量高,果汁幾乎濃縮了水果中的所有糖分,大部分果汁的含糖量都在10%以上。

>>飽腹感差,極易攝入過量。

歐洲肥胖研究協會的賈森?哈爾福德和英國果汁協會的卡麗?魯克斯頓博士表示,果汁並非完全不好,畢竟果汁裡面還是含有維生素、葉酸及鉀等營養素,每天喝150ml純果汁,能幫助兒童達到水果和蔬菜的膳食指標,但果汁並不像水果那樣有飽腹感,且含糖量高,很容易攝入過量。

若是實在想喝果汁,則建議在榨汁前後分別加入這2樣東西:榨汁前多加點蔬菜,少放水果,帶渣喝,不要選擇什麼果汁飲料之類的飲用;在榨汁之後,建議加1-2倍的水稀釋一下,減少孩子對於甜味的依賴。

其實,關於喝果汁,美國兒科學會建議

1歲以內的寶寶不能食用果汁。

1~3歲人群,每天喝果汁不超過120ml。

4~6歲人群,每天喝果汁不超過120~180 ml。

7~18歲人群,每天喝果汁不超過240ml。

總結:果汁偶爾喝喝就好,想要健康營養,還是盡量選擇多吃點蔬菜水果吧,如果嫌直接吃不方便,不妨將其切成小塊食用。

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