非常美滋滋的5道菜，健康又美味

蒜苗炒年糕

用料

肉絲隨意年糕蒜苗

做法

肉絲加醬油，揉勻；加澱粉，上漿；最後加點油，碼5-10分鐘

年糕用水泡半個小時。鍋內起油，油量略大，下肉絲劃散。

下年糕，翻炒1分鐘，至年糕炒出淺淺的黃色。

下蒜苗，繼續翻炒。加醬油、鹽、雞精調味。至蒜苗軟塌，出鍋。

爆炒牛蛙

用料

牛蛙4隻料酒2杓乾辣椒8個薑1塊生抽1杓鹽適量二荊條4個獨蒜1個糖少量甜椒1個小米椒根據吃辣程度

做法

將牛蛙洗凈切塊，加2杓料酒，適量鹽，醃製10分鐘

牛蛙醃製的同時，準備薑絲，乾辣椒，小米椒，蒜片

準備甜椒切塊，二荊條切碎

大火熱鍋，加少量油，倒入牛蛙翻炒，蛙肉變色收緊後乘出備用

依次加入花椒，薑絲，蒜片，炒香後加入小米椒，青椒碎，乾辣椒，加入牛蛙肉快速翻炒，出鍋前可加一點白糖提鮮，一點生抽提味

炒麻食

做法

1.先把南瓜蒸熟，碾壓成泥

2.菠菜洗乾淨，控水，打成菠菜汁

3.南瓜泥晾涼和面

4.菠菜汁和面

5.麵糰靜置20分鐘開始做麻食

6.我用的家裡放饅頭的蓋墊，把切好的麵糰放到蓋墊上，用拇指向後碾壓

7.這是做好的麻食

8.把包菜切碎，我忘拍照了，油熱後放入包菜碎，甜麵醬，味達美，翻炒，然後加入水，水開後倒入麻食，煮4分鐘中就好

蒜香蒸茄子

用料

茄子四根（具體看大小而定）；大蒜，生薑，青椒；生抽；料酒；魚露；白砂糖；食用油

做法

茄子切5至6厘米的長段，隔水蒸熟，取出放涼一些(手能承受的溫度)，撕成條狀備用，準備料汁。

大蒜，生薑，青椒切成碎末，盡量碎一點。

準備一個小碗，倒小半碗生抽，一杓料酒(吃飯用的主餐杓)，十來滴魚露，半杓白砂糖(我調的程度是只有一丁點甜味)

熱鍋倒油，油熱入生薑末翻炒出香味，倒入剛才調好的料汁，料汁冒泡關火，倒入大蒜末青椒末拌勻，澆在茄子上就好了。

芝麻檸檬雞

材料：雞肉、檸檬、料酒，生抽、白芝麻，薑片，生粉，白糖、鹽，黑胡椒粉。

做法：

1、雞肉切小小塊，加料酒、生抽，薑片，雞精，生粉攪拌均勻醃製25分鐘

2、將半個檸檬切成片，另半個擠出檸檬汁待用。

3、鍋中放油放入雞肉炒至熟透後出鍋備用，另起鍋，放入生粉、水、鹽、一點白糖、黑胡椒粉，白芝麻，再擠入半個檸檬汁一起煮至黏稠，就出鍋澆在炒好的雞肉上，擺上檸檬片裝飾即可開吃。