釀酒坊：水果酒前景怎麼樣？

唐三鏡酒業作為專業生產釀酒設備、研究釀酒技術、釀酒酒麴的企業，每天都有學員來公司學習釀酒技術。不過現在詢問水果酒製作方法的也朋友卻越來越多，而水果酒也越來越受歡迎。

其實夏秋兩季是水果成熟品種最多的時候，青梅、楊梅、荔枝、菠蘿、西瓜、梨子、葡萄……

水果一樣接著一樣的成熟，如果能掌握幾種當地常見果蔬酒釀酒技術，等到該水果大量成熟時，大展拳腳，是非常非常好的。

泡製楊梅酒顏色誘人，口感酸甜爽口。肚子疼時，喝一點楊梅酒就可以止疼，止腹瀉，還可以祛除寒氣；用白酒浸泡的楊梅，盛夏時節食用會頓覺氣舒神爽，消暑解膩。拉肚子的時候，喝下即可止泄，具有收斂作用。還有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、禦寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫藥功能。江南一帶盛產楊梅，每年都有成千上萬噸楊梅被加工成泡製楊梅酒和發酵楊梅酒。

梨子酒有生津止咳、潤燥化痰、潤腸通便的功效，對熱病津傷、心煩口渴、肺燥乾咳、咽乾舌燥、噎嗝反胃、大便乾結等癥狀有一定的調節作用。另外，梨子酒還有清熱、鎮靜的功效，對於高血壓、心臟病、頭暈目眩、失眠多夢等患者有較好的輔助作用。有慢性支氣管炎，慢性咳嗽的朋友，可以去市場上採購一點梨子，把他們釀成梨子酒，每天晚飯後飲用，有很好的輔助治療效果。

唐三鏡釀酒公司研發出很多種水果酒，下次朋友們來唐三鏡考察學習時，可以親口品嚐喲！！

由於果酒的營養豐富、口感獨特，在發達國家飲用果酒很常見，比如：日本家庭常見的青梅酒，歐洲的葡萄酒……在我國，水果資源豐富多樣，除上面列舉的之外，枸杞、香橙、蘋果、龍眼、枇杷、酸棗等，都是釀果酒的上好果品。

曾經，有兩杯酒擺在面前，白酒和啤酒，我毫不猶豫的選擇了啤酒，可如果再讓我選擇一次，我希望有第3種選擇，果酒，如果有這樣的機會，我一定會好好的珍惜，

因為：啤酒只能帶給我冰涼的感覺，喝了卻很傷胃，還脹肚子，而果酒不僅能帶給我冰涼的感覺，還有保健的功效，營養健康又美味。

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