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家常菜,韭菜炒雞蛋,簡單炒炒就是美味

大家好,我是湘村80後,一個熱愛美食的農村小夥,每天都自己下廚,用自家種的蔬菜瓜果、養的雞鴨魚肉,烹飪出最美的農家味道。歡迎關注!

韭菜和雞蛋,相信大家日常生活中並不陌生,由於食材實惠的原因,我們在日常生活中經常會用到,而且韭菜補腎,雞蛋富有高蛋白,它們的營養價值也是不容小覷,除了營養價值外,在我們的日常生活中更值得說的還有雞蛋在烹飪中的用途非常廣泛,煎炒烹炸多種多樣。其中韭菜炒雞蛋就是我們生活中經常製作的一道菜,除了用料簡單,最關鍵的是這道菜做起來方便快捷,我自己在家中也經常會製作這道菜,而且也非常適合長期久坐的年輕上班族食用。

韭菜炒蛋是一道簡單美味又營養的家常菜,今天小哥教大家韭菜炒蛋最好吃的做法,學會了招待客人臉上倍有面,以下準備的食材都是自己家的呢。

食材:韭菜、雞蛋、食用鹽、菜籽油

做法步驟:

1、首先從菜園裡面割回來韭菜擇凈,清洗好後控乾水分切成3厘米的長度備用,不要切的太長,也不要切的太短;

2、碗中打入3個雞蛋,放入切好的韭菜中攪拌均勻,加入適量食鹽調味;

3、然後熱鍋燒油,油燒到6成熟的時候,放入攪拌好的食材,此過程需要用中火;

4、雞蛋顏色變成深黃色,韭香味兒飄出就可以出鍋了。

這個方法炒出來的的韭菜雞蛋,每粒韭菜都能均勻裹上蛋液,味道非常的好吃, 大家快來試試看吧。

小貼士:

1、炒雞蛋的時候不能加入味精、雞精或者耗油,這些調料都是提鮮的,在做其它菜肴的時候會很好吃,但是雞蛋本來就是鮮味,如果加入了這些調料反而會掩蓋掉雞蛋的鮮味;

2、韭菜炒雞蛋不要加入生抽或者是老抽,這樣雞蛋就會變黑了,不好看;

3、有的做法是先炒韭菜,盛出後再炒雞蛋,但是我覺得韭菜和雞蛋先攪拌均勻再一起炒更好些,這樣每粒韭菜都能均勻的裹上蛋液,而且味道非常好吃。

我是湘村80後,每天更新農村家常美食做法,如果不知道吃啥,那關注我吧,總會有您喜歡的那一款。最後感謝點贊、評論、收藏、轉發、關注的朋友們。歡迎大家在下面評論區留言、吐槽一起交流討論。


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