看完這篇，烘焙小白做“酥到掉渣的蛋黃酥”照樣零失敗

蛋黃酥是一道男女老少通吃的小甜品，層層酥皮包裹，咬一口渣渣都捨不得扔掉，雖然蛋黃酥製作過程比較繁瑣，有些耗時耗力。但是只要有耐心，跟著步驟一步步來，烘焙小白也是完全可以做出來的哦！

配料

油皮：中筋粉115g、糖粉20g、黃油33g、水40g、蜂蜜6g

酥皮：中粉115g、白油55g

蛋黃10個、蓮蓉200g

酒適量

步驟

1.蛋黃酒浸泡半小時後噴酒180度烤12分鐘；