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桂圓核桃鯽魚湯

步驟1

準備食材

步驟2

桂圓去殼,核桃仁取出來,蔥切段。

步驟3

鯽魚處理乾淨,用鹽抹勻,醃製20分鐘。熱鍋下油,將魚煎至兩面金黃。

步驟4

把魚盛出來,熱鍋下冷油,爆香薑片,放入鯽魚,加10克料酒和過面的清水,倒入桂圓乾和核桃。大火煮開後中小火煮5分鐘左右。

步驟5

加入適量的鹽調味,撒上蔥段,核桃桂圓鯽魚湯就做好了。

步驟6

香濃清甜,味道鮮美,連喝2碗還覺得意猶未盡。
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