炎熱的夏天正式到來，由於空氣溫度大造成人體熱量散發難，因此中暑情況在夏季是最常見的。解暑降溫是夏季裡要做的首要工作，大家不妨通過飲食的方法來解暑吧~
酸梅湯
酸梅湯
材 料：
山楂10g、烏梅10g、橘皮10g、桑葚10g、玫瑰茄10g、甘草10g、薄荷10g、乾桂花少許、黃冰糖一塊
做 法：
1、山楂、烏梅、橘皮、桑葚、玫瑰茄、甘草、薄荷清洗乾淨，加2.5L水，浸泡一小時
2、浸泡好後大火燒開
3、開鍋後改小火燉40分鐘左右
4、燉好後，放入一塊黃冰糖，燉至化開即可
5、涼透後過濾出來放入冰箱冷藏好後，再撒少許桂花乾，就可以喝冰鎮的酸梅湯啦
木耳銀耳湯
木耳銀耳湯
材 料：
木瓜半個、銀耳半朵、冰糖一大塊
做 法：
1、銀耳溫水泡發兩小時，撕小朵，木瓜切小塊
2、鍋內添適量水，加銀耳，大火煮開後轉小火
3、20分鐘左右，倒入木瓜和冰糖
4、煮十分鐘關火出鍋開吃啦
蓮子百合銀耳湯
蓮子百合銀耳湯
材 料：
蓮子50g、百合50g、銀耳半個、枸杞20g、紅棗四五個、冰糖80g
做 法：
1、把所有食材清洗乾淨放入湯鍋
2、加適量的水大火煮開後轉小火煲30分鐘
3、養顏又清潤，操作還簡單~
蜜薯雪梨銀耳湯
蜜薯雪梨銀耳湯
材 料：
銀耳適量、雪梨適量、蜜薯適量、冰糖適量
做 法：
1、銀耳提前泡發
2、蜜薯雪梨去皮改刀切小塊
3、銀耳洗凈掰小朵入鍋中
4、加適量的水煮沸
5、銀耳煮至黏稠放入雪梨和蜜薯
6、加一塊冰糖調味
7、煮至蜜薯雪梨熟透即可
冬瓜排骨黃豆湯
冬瓜排骨黃豆湯
材 料：
冬瓜300g、排骨250g、黃豆40g、薑2片、鹽適量
做 法：
1、黃豆洗凈用清水浸泡
2、冬瓜洗凈去老皮，也可以不用去皮，切塊
3、排骨洗凈，焯燙去血沫，瀝乾水分
4、排骨放入砂鍋，加薑片，黃豆
5、放適量清水
6、大火燒開轉小火慢煮1.5個小時
7、放入冬瓜，繼續煮30分鐘
8、關火前調入適量鹽，即可出鍋裝盤啦
鯽魚豆腐湯
鯽魚豆腐湯
材 料：
鯽魚一條、豆腐適量、薑適量、枸杞適量、香菜適量（不愛吃的可以不放）、蔥適量、鹽適量、雞粉適量、胡椒粉適量
做 法：
1、取一個小碗放適量薑絲和蔥段，加幾杓料酒抓幾下
2、鯽魚處理乾淨，魚身切幾刀，然後塗抹薑蔥料酒醃製十分鐘
3、薑切片、枸杞、香菜備用
4、豆腐切成方塊
5、鍋內熱油後下鯽魚小火煎至兩面黃色
6、一次性加足開水，加入薑片
7、上蓋大火煮10分鐘，此時湯變濃白色
8、加入豆腐塊，上蓋小火繼續煮15分鐘
9、加入枸杞、適量胡椒粉煮兩分鐘
10、最後調入雞粉和鹽
11、出鍋裝盤撒上適量的香菜或者蔥花
鮮蝦菌菇豆腐湯
鮮蝦菌菇豆腐湯
材 料：
鮮蝦150g、豆腐一塊、菌菇150（可以根據自己的喜好放喜歡吃的菌菇）、胡蘿蔔一段、小青菜一棵、鹽適量、油適量
做 法：
1、鮮蝦剪去蝦須，挑去蝦線
2、豆腐切小塊放淡鹽水中稍浸泡
3、菌菇洗凈去根部切好
4、小青菜洗凈，胡蘿蔔切片
5、鍋中加水燒開，放入菌菇焯水後撈出
6、湯鍋中另加適量水，放入菌菇和胡蘿蔔煮5分鐘
7、加入豆腐滾開
8、最後加入蝦仁和小青菜再滾開，加鹽油調味就好啦
百合綠豆湯
百合綠豆湯
材 料：
綠豆50g、薄荷葉5g、乾百合20g、水適量
做 法：
1、百合、綠豆挑選出壞的，清洗乾淨
2、加入適量的清水
3、大火煮開，小火燉10分鐘左右關火蓋上鍋蓋關火
4、薄荷葉清晰乾淨待用
5、煮好的綠豆湯關火燜半個小時再燒開，大火燒2分鐘左右就可以了，綠豆完全就煮開花了
6、煮好的綠豆百合湯稍微放涼，加入薄荷葉（冰箱冷藏2小時口感更好喲~）
蜂蜜苦瓜汁
蜂蜜苦瓜汁
材 料：
苦瓜一根、蜂蜜適量、礦泉水200ml
做 法：
1、苦瓜對半切開，去瓤
2、苦瓜切丁
3、放入榨汁機內，加蜂蜜和200ml水打成汁即可
苦瓜黃豆排骨湯
苦瓜黃豆排骨湯
材 料：
苦瓜一根、排骨一根、黃豆一把、鹽適量、雞精少許
做 法：
1、排骨洗凈，放入清水中浸泡去血水，或者下鍋焯水
2、苦瓜洗凈去瓜蒂切開去瓤，切段備用
3、黃豆洗凈瀝乾水備用
4、將排骨、苦瓜、黃豆一同倒入高壓鍋中，加適量清水
5、加蓋，放上氣閥，大火煮至上汽，轉小火煲30分鐘左右
6、離火，下氣後，拿掉氣閥，開蓋調入鹽和雞精
7、盛入碗中即可
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