（央視財經《國際財經報導》）韓國社會的快節奏和激烈的競爭讓很多人疲於奔命，通過美食、美景來緩解壓力、治愈身心的需求與日俱增。最近首爾等城市的繁華街區就出現了不少以“治愈”為主題的餐廳和咖啡館，讓人們在緊張的工作之餘可以就近放鬆。
首爾江南區這家總共三層的餐廳鬧中取靜，出售由主廚和食療調理師共同開發的健康料理。今年41歲的禹女士因為工作上的壓力，最近被失眠和情緒低落的問題所困擾。在連續多天的食欲不振後，她和朋友一起來到了這家餐廳。
韓國安食餐廳食療調理師崔圭恩：請問您有什麽不舒服的地方？
韓國安食餐廳消費者禹京惠：感覺很疲憊，力氣快用光了。
韓國安食餐廳食療調理師崔圭恩：原來是這樣，這和最近的氣象也有關係。仔細詢問過禹女士的情況之後，食療調理師為她開出了蘑菇沙拉、薑黃海鮮鍋、紅參香草茶等個性化菜單。
韓國安食餐廳食療調理師崔圭恩：薑黃主要用來改善不良情緒，把它和貝殼類海鮮放在一起吃是最棒的。另外菜裡不使用麵粉類食材，很容易消化和吸收。
餐廳在一層設有用餐區和料理區，二層是可以俯瞰風景的飲茶區。一些情緒問題比較嚴重的顧客，還可以到餐廳第三層的診所，接受更為專業的膳食醫生的幫助。
餐廳共提供15種主菜和40多種茶飲，都是營養豐富、熱量低的配方，人均消費在2.5萬韓元、大約150元人民幣。記者在一層料理區看到，廚師用清蒸、水煮、小炒等方法，把海鮮、苦瓜、猴頭菇等優質的食材，變成一道道色香味俱全的料理。
韓國安食餐廳消費者禹京惠：基本吃不出調味料的味道，都是食材最自然的原味。菜品的色澤和造型也很美觀，讓人感覺受到了禮遇。
首爾市的很多餐飲店還利用綠色植物來調節人們的情緒。這家位於熱鬧大學街的治愈主題咖啡館會隨著季節變化，在店裡店外擺滿香氣四溢的應季花草。你可以點上一杯由四種植物搗碎沖泡的茶飲，享受一段閑適的時光，還可以選購店內的花卉和盆栽，將綠色帶回家。
韓國花草咖啡館負責人金成洙：我們會向顧客推薦生長旺盛的植物，它們不斷萌發新芽、長出新葉，帶給人們希望。拿回家養的植物如果生病的話，我們也會幫助顧客想辦法。
韓國不少商家也圍繞著“治愈”主題，推出了治愈系食品、家居用品和旅行線路等產品和服務。近年來韓國的經濟增速放緩，青年失業率不斷攀升，“治愈”一詞開始在書刊和電視節目中頻繁出現。如今它已經跨出了媒體領域，演變為韓國消費市場的一大關鍵詞。
在田園中找回身心健康韓國農村推出治愈農場項目
韓國的農村同樣瞄準了治愈商機，推出以園藝活動為主的體驗項目。人們在綠色的自然環境裡，學一學園藝，達到治愈身心的目的。
在韓國中部忠清北道的青山綠水之間，有一家獲得農村振興廳認證的治愈農場。農場把溫室大棚打造成了體驗空間，種植著上千個品種的多肉植物。
這些植物的植株小巧可愛、外形千姿百態，有的像鮮豔的玫瑰，有的像盛開的蓮花，並且養護起來也很容易，是現在正在流行的治愈系植物。
財經頻道特約記者李艾興：我身後的這些正在學習製作多肉植物盆栽的體驗者們，主要是生完了寶寶之後承受著養育壓力的韓國主婦們。今天她們將通過大約一個小時的課程，每個人完成一件具有獨創性的手工盆栽作品。
這家農場每周能接待大約50名前來學習盆栽的家庭主婦，體驗一次的收費為1萬韓元、大約60元人民幣。據負責人介紹，盆栽對於緩解產後抑鬱等症狀的效果已經得到韓國醫學界的認可。擺放盆栽的家庭中母親的壓力荷爾蒙濃度能夠減半，孩子的負面情緒也會減少。
韓國治愈農場體驗者丁素拉：我本來就很喜歡花草，有了孩子之後幾乎淡忘了。現在看到它能緩解育兒的壓力，我正好把這個愛好撿起來。
除了營利目的之外，農場還與周邊的福利機構、學校、醫院等合作，定期接待殘障人士、獨居老人和無法適應學校生活的學生團體，為他們準備了乾花製作、花圃布置、生態教學等豐富的體驗項目。每個項目都經過精心設計，勞動強度設定在輕量到中等之間，不會給體驗者造成負擔。
韓國治愈農場負責人曹良淑：我們的體驗項目並不是一次結束，而是具有連續性的。比如提升老人認知能力的項目需要多次反覆進行，幫他們一點點增強短期記憶力。
目前韓國已經批準了12家治愈農場，經營者需要獲得心理谘詢師、園藝治療師等資格證，農場還必須帶有洗手間、停車場等配套設施。韓國農村振興廳的數據顯示，治愈農場為韓國農業創造出了較高的附加價值，以它為代表的治愈農業的平均年產值，已經上升到了1.6兆韓元、大約95億元人民幣。為了繼續發展治愈農業，韓國正在從專業人員培訓、農場運營模式開發等方面加大支持力度。
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