再有兩天就要進入中伏了,真是熱浪翻滾,這大熱天防暑降溫是第一。綠豆湯清熱解毒消暑的功能最好,但綠豆性寒涼,特別是體虛、脾胃虛寒、泄瀉者更要慎食,老人和小孩也不可貪多。
因此我們可以加入紅豆、黑豆一起煮,減弱一些寒性,就不會給脾胃功能帶來過多的不利影響,對於消化功能特別弱的人,還可在三豆中加入適量大米,這就是三豆粥。
三豆粥是從扁鵲的三豆飲演變來的,三豆飲是一道著名的處方。黑豆、綠豆、赤小豆皆有祛濕利水、清熱解毒的功效。黑豆還有補腎益精健脾之功能,紅豆祛濕消腫、清熱利尿的功效更好,還有補血養顏的作用。
黑豆、綠豆、赤小豆加大米,這樣的搭配,適合的人群和場合更多,對於夏季深受熱邪、濕邪困擾的人們來說非常合適。三豆粥
材料:紅豆、黑豆和綠豆各20克,糯米40克製作:
1.黑豆比較難煮,最好提前一晚上浸泡,第二日將其清洗乾淨。
2.綠豆、紅豆、黑豆和糯米統統清洗乾淨,都放在鍋裡,然後加水大約是800毫升,這根據你喜愛稠稀自己定。
3.啟動電壓力鍋,或電鍋,最好選擇八寶粥檔位,可以煮得非常的粘稠。細微小語:
用同樣的食材,也可打豆漿,就是說製作方法是多樣的。