脾胃病最宜食療，看看你知道嗎？

俗話說，脾胃病要「三分治、七分養」，飲食得當最有利於脾胃病的調養，藥物治療也能起到輔助效果。「葯補不如食補」，在脾胃病方面尤為重要。古籍說法 《千金方》：「凡欲治療，先以食療，既食補不愈，後乃用藥爾。」食療的常用形式葯粥尤宜補脾胃。

粥被稱為「天下第一養人」之品，粥養脾胃是我國的傳統食療法。粥以谷糧澱粉類食物為主，是膳食結構的根基，也是人體熱量和營養需求的重要來源。

粥口感軟爛，熬粥過程中，澱粉已充分糊化，更有利於脾胃功能差的人消化和吸收，食後不易產生腹脹感。尤其是老人、兒童，不僅脾胃虛弱，還有牙齒殘缺、咀嚼困難的問題，軟糯的粥是最為適合的保養品。粥是藥物的百搭品。如果想新增中藥材，做成藥粥最為方便適宜，它能有效溶解藥物成分，便於服用，口味也可根據需要調節，早晚溫熱食用，特別適合脾虛者。

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葯點、葯飯是將穀物（常用糯米、小米、麵粉等）與某些食物和藥物一起製作成飯、糕、餅、包子、饅頭等主食或點心，用以防治疾病的一種方法。做成點心、飯的好處是一次可以多做一些，連續多日食用比較方便，且容易把一些食材或藥材以粉末形式混入其中，讓人更容易消化，口味也不會受很大影響。

以臟補臟中醫有「以臟補臟」的說法，動物的內臟對補益相應的人體臟器有一定「同氣相求」的效果，單獨食用亦可，如能搭配一些補益的中藥材，效果會更好。所以，在補脾胃的食療中，常用到動物胃，如豬肚、牛肚、羊肚，可以起到健胃增食、止泄瀉的作用。

黃色食物補脾胃脾在五臟中屬「土」，代表萬物生長的根基，對應的顏色就是黃色，而大多數黃色食物也確有補益脾胃的功能。如玉米、小米、土豆、南瓜、甘薯、黃豆等谷薯豆類食物，有健脾益氣的作用，而菠蘿、檸檬、柑橘、橙子、柿子等黃色水果，多有促進消化、健胃消食的作用。