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農村人不再稀罕的救命菜,到城裡卻成了香餑餑!

2018年9月14日,河南洛陽,澗西區西鄰的郊區田地裡,農戶正在捋蕃薯杆兒,到城裡去賣。

蕃薯杆兒,這都是兒時的記憶,十多年前在農村,家裡經濟困難時,就到田地裡,捋蕃薯杆兒。

捋一些蕃薯杆兒,蕃薯葉,尤其是比較嫩的。

多年過去了,現在農村人很多也不稀罕了,但城裡人喜歡吃稀奇。郊區的農民就捋一些,到城裡的街頭去賣,一塊錢二塊錢就買一把。

把蕃薯杆洗乾淨,把葉子也去掉(葉子也可以烹炒),剩餘的就可以做菜了。

清炒一下,加油,加大蒜,加調料,或者加肉煸炒,就成了香辣爽口的下飯菜了。有人還說,這種菜通便排毒有減肥效果。有時候,我們懷念的可能不是這種菜的味道,而是 兒時的那段時光。

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