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腸癌多半是「吃」出來的,醫生提醒:4類食物想吃也要「戒掉」

腸癌是生活中很常見的一種癌症,包括結腸癌和直腸癌兩種類型。腸癌的發生,除了不良生活習慣、遺傳等的影響外,大多數腸癌都是與飲食習慣密切相關的。特別是長期吃高脂肪、低纖維食物的人,患腸癌的風險會更高。

腸癌多半是「吃」出來的,醫生提醒:4類食物想吃也要「戒掉」

1、高脂肪食物

山珍海味是絕大數人的追求,它們不僅能夠滿足我們的食慾,而且能夠滿足人們的好奇心。但是這些食物的營養價值並不比普通的食物高,而且還含有大量的脂肪。

有研究表明,很多致癌物是溶於脂肪中的。如果飲食中的脂肪太多,身體吸收到的致癌物質也就越多。而且大部分的肉類都是酸性食物,攝入的肉類太多,容易在體內積累酸性物質,導致身體酸鹼失衡。

體內酸鹼度失衡,是引起癌症的重要原因。所以,大魚大肉之後,要多吃一些蔬菜和水果來中和這些酸性物質。此外,這些食物一般都是精細的食物,容易導致便秘,誘發腸癌。

2、酒精類食物

長期大量喝酒的人,也容易患腸癌。以前人們認為,適量喝酒有利於血液循環,但是,最新研究發現,酒精對身體沒有任何好處。事實上,酒精也是一種致癌物質,它對身體健康的傷害是多方面的。雖然說酒精誘發癌症的原因還不清楚,但是長期喝酒毋是腸癌的重要誘因。所以,想要預防腸癌,絕對不要酗酒。有飲酒習慣的人,也一定要控制好每次的飲酒量,每天不超過2兩為好。

3、醃製食物

不少人喜歡吃醃製食品,包括各種酸菜、臘肉、鹹菜、香腸、罐頭等。醃製食物是一種高鹽食物,有醃製的過程中,食鹽會轉變成亞硝酸鹽,這是一種高致癌物。經常吃醃製食物,會大大增加腸癌的患病風險。而且,食物在醃製的過程中,會導致營養物質大量流失,維生素和蛋白質等都遭到了破壞,營養價值並不高。

4、燒烤食物

燒烤食物由於色、香、味俱全,所以深受歡迎。但是,燒烤食物除了營養大量流失,而且會產生大量的有害物質。特別是肉類在燒烤時,是直接放在炭火上進行烤製,被高溫分解的脂肪滴在炭火上,脂肪焦化產生的有害物質會與肉裡的蛋白質結合,就會產生一種叫苯並芘的高致癌物質。這些致癌物附著於食物的表面,進入了人體。如果經常吃燒烤,有害物質會不斷在體內累積,從而誘發腸癌和胃癌。


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