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佳節又重陽,老年人養生我幫忙

登高、賞菊、戴茱萸,重陽佳節要到了!重陽節在古代詩詞中,往往寄託著思念與憧憬,有「遙知兄弟登高處,遍插茱萸少一人」的思鄉之苦,也有「九日明朝酒香,一年好景橙黃」期許。九九重陽,因為與「久久」同音,九在數字中又是最大數,在數中最尊貴,有長久長壽的含意的重陽佳節逐漸變成了老年節,以寄託對老人的美好祝願。

九九重陽節,正直寒露與霜降之間,是一年當中晝夜溫差最大的時候,雖說養生之中有春捂秋凍一說,單對於體弱的中老年人,早上去廣場散步的時候要尤外的注意保暖。

「自古逢秋悲寂寥」,好像一到秋季,想到的心情就和「悲」聯繫在一起。也許是「寒露」過後,氣候漸冷,日照減少,風起葉落,時常在一些人心中引起淒涼之感,出現情緒不穩,易於傷感的憂鬱心情。此時,保持良好的心態,因勢利導,宣洩積鬱之情,培養樂觀豁達之心是養生保健不可缺少的內容之一。

隨著年齡的增長,中老年人的皮膚相對來說更容易乾燥,而秋季也是個更加乾燥的季節。選擇適當的保濕產品,多喝熱粥,同時應該進行食補。

蓮藕燉雞

蓮藕燉雞是一道適合秋季食用的肉菜,蓮藕吸走雞肉的油脂。雞肉就不會油膩了。而蓮藕更加好吃,肉香濃鬱,口感很綿很糯。是一道很適合秋季貼秋膘的肉菜。我選用的是金鑼冷鮮雞大腿,金鑼冷鮮雞大腿肉質比較嫩,肉多骨少吃起來超給力。

主料:金鑼冷鮮雞大腿,蓮藕,蔥,薑,料酒,八角,糖,鹽。

做法:

把雞腿肉洗凈,剁成小塊焯水後瀝乾備用。少油加白糖炒出糖色,然後下雞腿塊,翻炒均勻。依次加入料酒,醬油,鹽,蔥薑。加水沒過雞肉,燒開後放入蓮藕塊,小火燜40分鐘即可起鍋食用。

肉末芹菜

芹菜肉末是一道家常菜,簡單易學,並且極易上手,芹菜本身具有降血壓的功效,搭配肥瘦相間的金鑼豬肉餡,可以說非常完美的一道菜了。

主料:金鑼冷鮮前腿肉(或直接購買肉餡),芹菜,蔥,油鹽,醋,醬油

做法:

讓專賣店店主將豬肉絞成肉末,放碗內加少量料酒和醬油醃製。鍋內放適量油,燒熱,放蔥花爆香。加肉末,炒至變色,小火,放一杓面醬,炒至上色。放芹菜末,炒熟,加少許醬油和調味,然後出鍋即可。

其實對於老人來說,最好的養生就是陪伴,重陽節雖然沒有了節假日,但是如果您能抽出空閑,回家陪陪父母,嘗一嘗爸爸做的一桌好菜,聽一聽媽媽的嘮叨,對老人來說是最好的節日禮物吧。


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