雞蛋供大於求價格跌破3元每斤 湖北養殖大戶虧損經營

5月28日，北京新發地每日價格行情顯示，箱雞蛋均價每斤2.79元。北京新發地市場流通部負責人劉通分析認為，雞蛋價格低迷的主要原因是供大於求，蛋價低迷的狀況，在沒有壓縮產能或者需求放量的情況下，會一直保持低位運行的狀態。

2020年對於全國的養雞大戶們來說，上半年處於持續的虧損狀態，下半年的情況還不明朗。湖北省廣水市城郊程敦華養雞場老闆程敦華告訴21世紀經濟報導記者，春節以來，他的養雞場一直是月虧10萬元。

雞蛋價格低迷

5月28日，記者走訪北京朝陽區的部分超市和菜市場發現，散裝雞蛋價格一般都在3.2元到3.8元一斤左右，京客隆超市的雞蛋銷售區打出了3.38元一斤的價格招牌。不少社區蔬菜店的雞蛋賣到了10元三斤的價格。雞蛋價格低於很多普通生鮮蔬菜和水果。

（北京京客隆超市的蛋價 攝影：周慧）

劉通認為，近期內即便蛋價不時地出現一些波動，也都不具有趨勢性的意義。5月22日，新發地市場雞蛋的批發價是2.65元/斤，比5月15日的2.78元/斤下降3.64%；比4月22日的3.26元/斤下降18.71%；比2019年5月22日的4.47元/斤下降40.72%。周環比小幅下降；月環比大幅下降；年同比大幅下降。

為什麽今年雞蛋的價格如此低？到今年5月份各地復工複產和餐飲消費逐漸恢復正常時，為何雞蛋價格沒有變化？劉通告訴21世紀經濟報導記者，雞蛋的供需在疫情前後都比較穩定，疫情期間雞蛋需求受的影響不是太大，造成蛋價低的主要原因是產能過剩。

劉通解釋說，造成產能過剩的主要原因是2019年雞蛋生產利潤交高，從2019年4月份開始，雞蛋價格上升到近幾年同期的最高點，在2019年，雞蛋價格9月份就刷新了歷史記錄，2019年養雞場大幅擴張，孵化場一直在持續的大量孵化蛋雞，導致2020年以來雞蛋的產能一直是過剩的。

什麽時候雞蛋價格能上行？劉通表示，近期養雞場淘汰的產蛋雞的數量在加大，但由於一批新雞正在進入開產期或者進入產蛋高峰期，雞蛋的供應仍然保持相對充足並且略有過剩的狀態，蛋價一時難有起色。只有到後期，一批產蛋雞老去，雞蛋供給減少，雞蛋價格有望上升。

養殖戶虧損

湖北是中國蛋雞大規模養殖場的重要分布地。2020年春節以來，湖北的養殖產業經歷了交通受阻、貨物滯銷等系列的問題。

2月20日，湖北省農業農村廳、財政廳聯合印發《 關於做好鮮雞蛋收儲工作的通知》，疏通和拓寬流通渠道，解決當前鮮雞蛋積壓滯銷問題。其中提到，受新冠肺炎疫情影響，湖北省鮮雞蛋積壓滯銷、價格低迷，規模蛋雞養殖場遭受損失，影響下階段雞蛋穩產保供問題。

對於養雞大戶們來說，疫情緩和和封城結束並沒有改變雞蛋價格持續走低的情況。5月29日，湖北省廣水市城郊程敦華養雞場老闆程敦華介紹，春節以來，他的養雞場一直是月虧10萬元。

程敦華今年53歲，有13年的辦養雞場的經驗，目前養雞場共有8萬隻雞，每天出產5萬多枚雞蛋，一天消耗雞飼料7噸。

他給記者梳理一筆账，今年雞蛋價格持續走低，目前他養雞場的雞蛋銷售價格在每斤2.4元到2.5元之間，而雞飼料（合成以後的）的成本從每噸2200元漲到了2500元。

從春節到3月中旬，湖北全省範圍內的封城，對交通物流和農產品運輸造成了一定程度的影響，對湖北的養雞場的雞蛋銷售有一定困難。湖北某鄉鎮的養雞大戶老陳告訴21世紀經濟報導記者，他的養雞場出產的雞蛋在當地解封以後才開始有銷路，很多老鄉自己開車到他家裡來採購。

程敦華的養雞場在城郊，交通方便，另外客戶主要來自東南省份，銷售方面受疫情影響不大，只是物流運輸成本增加了一些。疫情緩和後，雞蛋價格持續走低，每個月十萬元的虧損讓他不堪重負。

“如果熬不過去，那只有關門了。”程敦華在電話裡告訴21世紀經濟報導記者，他認為今年雞蛋的價格下跌主要是雞蛋供給過剩的原因，他堅信這種低價不會一直持續，總會好起來。