餃子皮蔥油餅
食材：
餃子皮，燒烤醬，小蔥，食用油
做法步驟：
1.小蔥清洗乾淨以後瀝乾水分，然後切成蔥花
2.取一片餃子皮，刷一層薄薄的食用油。也可以把食用油換成蔥油，味道會更加香
3.然後刷一層燒烤醬。如果沒有燒烤醬的話，也可以撒鹽、胡椒粉、孜然粉等調味料。家裡有什
麽就用什麼吧，我有一次直接把中午燒的梅乾菜肉挖了一大杓，剁碎一些就可以用了，類似梅乾
菜餅的味道
4.然後將切好的蔥花均勻的撒在餃子皮上面，多少隨意
5.再取一塊餃子皮蓋在蔥花上面，我用稍微按壓一下，讓兩片餃子皮貼合在一起
6.重複上面刷油、刷醬料、撒蔥花的步驟，五個餃子皮為一組重疊起來
7.用擀麵杖將餃子皮擀成厚薄均勻的大圓餅狀
8.鍋內放少量的油，一面煎至金黃以後翻面，將兩面都煎至金黃色就可以了
紫薯粥
食材：
紫薯，大米，枸杞，冰糖
做法步驟：
1.紫薯起皮洗凈切丁，大米淘洗乾淨
2.將洗好的大米倒入鍋中，倒入紫薯，冰糖，大火煮沸至熟
3.碗中放入枸杞食用即可
蒜苗香辣蝦
食材：
海蝦300克，蒜苗，胡椒粉，薑，蒜，乾辣椒，生抽，鹽
做法步驟：
1.海蝦剪掉蝦須，挑除蝦線，洗凈後瀝乾水分，加入生薑絲和胡椒粉，拌勻後醃10分鐘
2.大蒜切段，大蒜，乾辣椒切碎末
3.炒鍋中放油，下生薑，大蒜，乾辣椒，炒出香味下醃好的海蝦
4.炒至蝦變色時下大蒜梗，大火翻炒至大蒜梗斷生時淋入生抽
5.加入鹽調味，下蒜苗的葉子，快速炒勻後關火，美味即成
剁椒蒸雞翅
食材：
雞翅1000克，剁椒100克，生抽，蔥，薑，蒜，料酒
做法步驟：
1.剁椒買的是香而微辣的，所以我會多放一些，吃完了雞翅剩下的還能拌著飯吃呢
2.將雞翅中洗乾淨後，一分為二，砍的時候要平砍，不要傾斜，否則砍口的雞骨頭是尖的，容易
扎傷手
3.將大蒜剁茸，放入雞翅內拌勻
4.再將剩餘的材料倒入雞翅內，混合均勻，剁椒是鹹的，生抽也是鹹的，所以不需要額外加鹽
5.混合均勻後的雞翅醃製半小時入味
6.醃製好的雞翅放入盤裡，再放入蒸箱裡，加入足量的清水
7.將時間轉到20分鐘，時間到了之後即可取出。一份鮮嫩多汁的剁椒蒸雞翅就做好了
軟炸裡脊
食材：
裡脊肉，胡椒粉，大蒜粉，鹽，雞蛋，澱粉，白面，糖
做法步驟：
1.裡脊肉切條，放入調味料醃製入味
2.用雞蛋，麵粉，澱粉少許精鹽和胡椒粉調成糊
3.把醃好的肉條放入拌均勻
4.鍋中放油燒6成熱，逐個下入炸製
5.炸上色撈出，二次復炸一次，去除多餘的油控一下盛出即可
涼拌爽口萵筍
食材：
萵筍，鹽，白糖，乾紅辣椒，食用油
做法步驟：
1.萵筍去皮洗凈，2個乾紅辣椒準備好
2.萵筍切細絲，乾紅辣椒切圈
3.萵筍絲入大碗中，加少許鹽醃3分鐘，倒掉多餘的汁水
4.再加少許糖，不要多，一點點足矣，拌勻後換到漂亮的碗中，表面撒上乾紅辣椒，也可換成香
蔥末
5.另起一鍋將油燒熱，迅速澆在辣椒圈上，拌拌就可以吃啦
香菇炒雞蛋
食材：
香菇，雞蛋，蒜，食用油，紅辣椒，生抽，鹽
做法步驟：
1.蒜切片，香菇洗凈切塊，雞蛋打散
2.清水燒開，倒入香菇攪拌均勻，焯水30秒
3.鍋中放入食用油，倒入蛋液炒熟盛出備用
4.鍋中倒入食用油，放入蒜片，大火爆香，生抽，鹽，倒入雞蛋、香菇翻炒均勻即可
金針菇肥牛
食材：
金針菇100克，肥牛券300克，薑，蔥，醋，生抽，料酒，澱粉，糖，蒜，豆瓣醬
做法步驟：
1.金針菇去蒂洗凈，蔥切碎，薑切片
2.醋，生抽，料酒，澱粉，糖，攪拌均勻
3.鍋中倒水，加入金針菇，焯水1分鐘撈出，肥牛卷焯水30秒
4.鍋中倒油，倒入蔥末，蒜片，薑片，豆瓣醬攪拌均勻
5.倒入肥牛卷，金針菇料汁，翻炒均勻即可
西芹百合
食材：
西芹300克，胡蘿蔔50克，百合100克，雞精，鹽，生抽
做法步驟：
1.西芹切段，胡蘿蔔切片，百合洗凈
2.鍋裡放油，倒入胡蘿蔔翻炒均勻，然後倒入西芹，百合翻炒均勻
3.加入雞精，生抽，鹽翻炒均勻炒熟即可
香辣魚乾
食材：
魚乾，蒜，小米椒，青椒，生抽，鹽
做法步驟：
1.蒜切片，小米椒切段，青椒切片
2.魚乾用清水浸泡3小時
3.鍋裡放油， 倒入蒜片，魚乾翻炒均勻，生抽，雞精翻炒
4.然後倒入青椒，倒入小米椒，翻炒至熟即可
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