簡簡單單自製手抓餅，五分鐘就能吃上香噴噴的早餐

公開日: 2018-07-24

配料

500克麵粉平均分成2份，一份加開水，一份加溫水。攪成絮狀，再和成麵糰。

每一份麵糰取10克豬油膏揉勻，不粘手為止。包上保鮮膜醒40分鐘左右。

醒發好之後，把兩個麵糰揉到一起，揉均勻。

平均分成8個小麵糰。滾圓5.

用豬油加些蔥頭爆香，晾涼備用。（沒用蔥頭直接用豬油化開）

案板抹上油，取一小麵糰擀開成長片，越薄越好。刷上一層蔥頭油，撒一些蔥花，一點鹽。像疊扇子那樣疊起來。

繞著團起來，把收口塞進裡面。8.

團好的麵餅上下各鋪一張油紙。按扁，擀開成餅胚。做好所有的，就可以用冰箱凍起來，想吃的時候直接拿出來下鍋無需解凍哦。（凍的時候記得每張都用油紙或保鮮膜隔開）9.

吃的時候，平底鍋加熱，取出餅胚，不用解凍。小火，一面七成熱時，打一個雞蛋。10.

一面煎好，翻面。兩面金黃，用鏟子輕輕從餅邊向內擠壓，把餅打鬆散。11.

香腸用油煎一下。也可以用培根，根據自己需要。12.

有雞蛋那一面擠上沙拉醬，番茄醬。擺上香腸，洗凈擦乾的生菜。13.

開動啦~ 我先咬一口咯小貼士

抹面用的豬油用不上那麼多，但是多準備點總是好的。

END

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