冰糖陳皮燉檸檬??

將準備好的檸檬??，撒食鹽，揉搓，浸泡

鹽水浸泡20分鐘

擦乾水分！每一顆檸檬都要擦乾淨水分！一滴水珠不能留。

所有的切板，刀，盤子，全部擦乾淨水分，一滴水不能留

檸檬??去兩頭，切成片，去籽

每一片檸檬??都要去掉籽，籽會發苦

檸檬??切片後，依次鋪開放入燉盅

鋪底一層厚厚的檸檬??片

我用的黃冰糖，檸檬??片上再鋪一層厚厚的黃冰糖

一定要鋪足夠厚的冰糖，足夠厚，要不然檸檬膏會很酸

黃冰糖上面再鋪一層厚厚的檸檬??片

鋪滿檸檬??片和黃冰糖後鋪陳皮。陳皮我用的新會老陳皮，淘寶購入，乾陳皮溫水浸泡一分鐘，撕成小片鋪在最上面。

我用的電燉盅，開啟高溫燉煮，5小時，全程不加一滴水！不加一滴水！不加一滴水！

燉煮大概2個多小時後開始化水

燉煮3小時後，慢慢的冰糖就化水啦～記得攪拌～

燉煮5個小時左右，冰糖全部化水，檸檬片顏色變深，變成琥珀色即可斷電

檸檬??片變成這個樣子即可，常溫下冷卻

冷卻一夜後是這個樣子的，有些粘稠感，但是還不夠

另起一小鍋，（忽略我沒有清洗的爐灶）小火加熱，慢燉，期間要不停攪拌，以防糊鍋

開鍋後要不停攪拌，煮10分鐘左右

煮到湯汁濃稠，檸檬??片變成深褐色，即可停火

裝罐冷卻即可

妥～老少皆宜哦～