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一塊蛋糕,一杯牛奶,一盤水果,早餐5分鐘,孩子開學也不怕!


一塊蛋糕,一杯牛奶,一盤水果,早餐5分鐘,孩子開學也不怕!今天做一個不一樣的戚風蛋糕吧,酸甜可口,細膩綿軟,孩子最喜歡了!最近家裡買了好多百香果,果肉很飽滿,香味濃鬱,用它做蛋糕真是清香極了,是一般的水果不能比擬的!


今天的蛋糕烤的非常好,長得很高,切開後組織很細膩,味道不是很甜,卻是清香無比,早餐就很輕鬆的搞定了,兒子邊吃邊說好吃,連吃了好幾塊,早餐吃的飽,一上午都有精神頭聽課,也不枉費當娘的苦心了。

【百香果戚風蛋糕】所需材料:百香果一個,雞蛋 5個,牛奶40克,玉米油 40克,低筋面85 克,白糖90克,白醋適量。

詳細步驟:1、準備一個乾淨的盆,蛋清蛋黃分開,打在無油無水的大盆中。

2、將蛋清用電動打蛋器打發至呈現魚眼泡狀,加入20g的白糖繼續高速打發,再加入20g白砂糖。繼續攪打,再加入20g白糖攪打,直到提起打蛋頭蛋白霜的尖角挺立,放入冰箱冷藏。

3、蛋黃加入40克牛奶、40克玉米油,30克白糖,篩入低筋麵粉85克,加入百香果肉一個,攪打均勻。

4、分出三分之一蛋白霜,將蛋白霜和蛋黃糊用翻拌的手法混合均勻。


5、混合後把蛋糕糊放入磨具中,上下震蕩幾次,把大的泡泡震出去,這樣蛋糕就不會有很大的空洞了!

6、放入上下火145℃預熱好的烤箱,中層烤製55分鐘。烤好的蛋糕取出,倒扣在網架上晾涼.

7、脫模切塊食用就可以了!濃濃的百香果味蛋糕,好吃極了!

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