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這種雞蛋別再吃了,嚴重會胃痛、發熱、腹瀉,趕緊看看!

食物在存放以及烹飪過程中都很容易受到感染,

為了防止病從口入,

平常一定要注意這些易感染細菌的食物!

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1、家禽和雞蛋:沙門氏菌

沙門氏菌可以汙染任何食物,由於雞蛋和動物糞便有接觸,感染的風險更大,即使是新鮮雞蛋也可能含有沙門氏菌。

感染癥狀 包括胃痙攣、發熱和腹瀉,一般在食用後12至72小時後會出現相應癥狀,病情一般持續4至7天。

安全妙招 沙門氏菌主要生存於潮濕溫暖的環境中,食用雞蛋時盡量全熟,處理雞蛋、鴨肉等食物後,要仔細洗手、清潔砧板和檯面。

2、果蔬及奶製品:李斯特菌

李斯特菌生存能力極強,高溫、低溫下都可以生存,不僅會汙染奶製品,還會汙染新鮮農產品,如哈密瓜、番茄等,對人體有很大危害。

感染癥狀 包括發燒、肌肉疼痛、腸胃不適或腹瀉,癥狀一般在食用2天之後出現。

安全妙招 由於李斯特菌在低溫環境下也能生存,所以要保證家中冰箱的清潔。

3、絞細的牛肉:大腸桿菌

大腸桿菌在屠宰的過程中可能會粘附在牛肉上,肉碾碎後細菌會迅速傳播。

感染癥狀 感染大腸桿菌後腹部會出現劇烈絞痛,以及腹瀉和嘔吐等癥狀,一般食用幾天內就會出現癥狀。

安全妙招 盡量購買完整的肉,處理牛扒等食物後要仔細洗手,清潔廚具,烹飪時一定要把肉煮熟,高溫可以殺死大腸桿菌。

4、罐頭食品:肉毒桿菌

罐頭食品以及醃肉、鹹魚等食物都很容易感染肉毒桿菌,而且小寶寶感染肉毒桿菌的風險比成年人更高。

感染癥狀 包括痙攣、嘔吐、呼吸困難、吞咽困難、肌肉無力等。

安全妙招 家中的罐頭食品出現脹罐、泄漏等情況就要丟掉,購買的醃製食品發出惡臭也要儘快丟掉。

5、三明治和沙拉:金黃色葡萄球菌

金黃色葡萄球菌引起的感染僅次於大腸桿菌,在生活中無處不在,三明治、沙拉、奶油糕點和布丁等食品最容易感染金黃色葡萄球菌,肉、奶、蛋、魚也都會被感染。

感染癥狀 包括嘔吐、痙攣和腹瀉,一般在30分鐘內就會出現相應癥狀。

安全妙招 處理食物前要徹底清洗雙手,如果手指或手腕有傷口,盡量不要處理這些食物。

6、牡蠣:創傷弧菌

創傷弧菌是一種棲息於海洋中的細菌,這類弧菌感染可以迅速傳播,主要汙染多種貝類,尤其是牡蠣。

感染癥狀 包括嘔吐、發燒、腹瀉、低血壓、腫脹和疼痛等,甚至導致嚴重的肌炎和肌膜炎,需要儘快使用抗生素治療。

安全妙招 一定要將牡蠣煮熟後再食用,烹飪前已經打開的不新鮮牡蠣也要扔掉。

7、生豬肉:耶爾森氏菌

耶爾森氏菌廣泛存在於動物體中,冷藏中仍然可以繁殖,現在所說的「電冰箱腸炎」就是它引起的,而生豬肉長期放置於冰箱內很容易被感染。

感染癥狀 引起急性胃腸炎、小腸結腸炎、闌尾炎等,甚至引發敗血病,在感染後4至7天出現癥狀,並持續長達3個星期。

安全妙招 購買肉時要選擇正規渠道,存放時要保證冰箱的清潔以及肉包裝的完整,食用時一定要煮熟。

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來源於騰訊視頻

清潔步驟

1、將冰箱斷電後先用抹布蘸清水整體擦一遍。

圖片來源於百度秒懂視頻

2、將洗潔精和少許陳醋倒入清水中,用抹布蘸取擦拭冰箱內部,比較髒的地方可以多擦幾遍,然後用清水擦乾淨。

圖片來源於百度秒懂視頻

3、冰箱門板的清潔可以用牙膏,牙膏直接擠在門板上,在有汙漬的地方反覆擦拭直至乾淨。

圖片來源於百度秒懂視頻

4、若冰箱異味較重,可以將橘子皮、檸檬皮和喝剩的茶葉放入去味。

三句話,看清別人,明白自己!


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