美食推薦：牛百葉炒蒜薹，雞蛋三明治，西紅柿牛腩的做法

雞蛋三明治

材料：雞蛋 1個、吐司 2片、蛋黃醬適量、鹽少許、黑胡椒少許

做法：1、雞蛋煮熟，搗碎，可適量保留顆粒感。加入蛋黃醬，少量的鹽和黑胡椒調味；

2、吐司切去四條邊，夾入雞蛋，切成三角形或小方塊。

西紅柿牛腩

材料： 牛腩 500克、西紅柿 3-4個、蔥 1顆、薑 少許、蒜 三瓣、花椒 10顆、八角 1顆、生抽 2杓、料酒 1杓、冰糖 6粒、乾紅辣椒 2個；

做法

1.把牛腩切塊，放冷水中浸泡30分鐘左右，拔除血水；蔥切段，薑、蒜切片；西紅柿放入盆中，倒入開水，燙掉外皮（這樣吃的時候會很方便哦），然後切塊或者用手撕碎；

2.把泡好的牛腩冷水下鍋，開鍋後撇去浮沫，撈出瀝乾水分；鍋裡放油，油熱後放入蔥、薑、蒜、花椒、大料、乾辣椒爆香；

3.然後倒入牛腩，加料酒、生抽翻炒均勻；牛腩變色後，加開水（開水要沒過牛腩多些喲），開小火燉50分鐘左右；另起鍋炒西紅柿，炒出紅油後，加半碗水燒開後，倒入牛腩鍋中；

4.加入冰糖，鹽調味，繼續燉30分鐘，直到牛腩燉熟。（要留一些湯汁哦，泡飯、拌面都超級好吃的）；

芝麻帶魚

材料：薑末、蔥花、鹽、味精、胡椒粉、白糖、料酒、辣椒油、植物油。

做法：

1、帶魚洗凈，斬棱形塊，加料酒、薑末、蔥花醃漬入味;芝麻入乾淨鍋，用小火炒香備用。

2、炒鍋內倒入植物油燒至七八成熱，下帶魚塊炸至金黃撈出，瀝油備用。

3、鍋內留底油，炒香薑末、蔥花，加水煮沸，熬出味後，下帶魚塊，用鹽、味精、胡椒粉、白糖調味，用中火收汁，加入辣椒油，起鍋撒上芝麻即可

牛百葉炒蒜薹

材料：青椒、薑蒜、牛百葉、生抽、老抽、香油

做法

1.牛百葉焯水過涼水瀝乾。

2.坐鍋熱油，下薑蒜爆香，下青椒翻炒起泡。

3.加入牛百葉，放一點點老抽調色，一點點鹽和生抽調味。

4.出鍋淋香油，還可加點香菜啥啥的。