GI值是什麼，減肥期間為什麼要挑選低GI值的食物

使人體變胖的因素有很多，除了被大家熟知的脂肪，還有就是糖分。減肥期間要禁止吃高脂肪的食物，難道含糖的食物也不能吃嗎？是的。當身體攝入大量的糖分時，體內的血糖值就會升高，為了平衡體內的血糖值，肝臟會分泌大量的胰島素。而體內的糖出現剩餘時，胰島素就會將剩餘的糖轉化城脂肪積蓄在體內，導致肥胖的發生。

所以想要保持好身形，就要減少含糖食物的攝入量。也就是現在非常流行的低GI值的食物。GI值是指攝入食物後，體內血糖值的變化情況。吃GI值高食物，變胖的幾率也就會高很多。減肥期間盡量挑選一些GI值低的食物。

推薦的低GI值的食物有。

蔬菜類基本都可以吃。它們除了GI值低，食物纖維含量豐富，既能促進消化排泄，還能減緩血糖值的升高速度，非常適合在減肥期間食用。

水果類GI值低的有，蘋果、梨、桃子、柚子、橘子、櫻桃、藍莓等。

穀物類GI值低的有，糙米、胚芽米、麥片、蕎麥等。

精瘦肉和豆製品的GI值也不是很高，非常適合在減肥期間食用。

減肥不僅要減少脂肪的攝入量，還要挑選些GI值低的食物食用。