蕃薯新吃法

不用烤箱，早上醒來就能吃到香甜流油的烤地瓜，做法很簡單。大家最喜歡吃蕃薯的哪種做法呢？烤蕃薯、煮蕃薯、拔絲蕃薯、蕃薯乾等等，我能立馬想到的就是這4種做法了，全部都是我最愛，無論怎樣做都好吃。小時候也沒有這麼喜歡吃蕃薯呀，每年蕃薯豐收的時候，都會煮一大鍋，農村地鍋煮一鍋夠多了吧，也沒像現在這麼瘋狂的喜歡吃。我老家種蕃薯多的，都會切成大片曬乾，不是我們吃零食的地瓜乾，是很厚的片，曬乾後是白色的，這樣是為了好儲存，還可以磨成蕃薯粉做麵食吃，家裡種蕃薯的是不是都會這樣保存呢？

最近很流行用電飯煲做各種美食呀，沒想到用途還挺廣，今兒我也做一鍋電飯煲蕃薯嘗嘗，據說比烤箱做的還好吃，一起來看看到底有沒有這麼神奇。電飯煲空間有限，所以要挑選個頭小的蕃薯做，除了容易熟以外放的數量也多，太大的要切開，會影響口感的。蕃薯洗乾淨，整齊的放入鍋內，加一點點水，蓋上蓋子按煮米飯鍵，就是這麼簡單。如果早上要吃，設置定時，起床後就能吃到好吃的蕃薯了。

打開鍋蓋的時候還是挺驚喜的，個個軟糯流油，看著就好吃。其實想要蕃薯流油有個小竅門，那就是買來的蕃薯不要直接就開始做，把它放一個禮拜左右讓水分蒸發下再吃，水分蒸發後的蕃薯做出來甘甜流油。我老家土話就是讓地瓜出出汗再吃，您那方言都是怎樣形容蕃薯蒸發水分呢？好的品種口感也會非常棒，最近有一種蜜薯特別火，個頭不大，很細長，網上好多賣的，價格3-4元一斤，還有賣5-6元的，我沒有買過，1元1斤的都非常好吃了，不會買那麼貴的，同樣是蕃薯，價格怎就差那麼大呢？您吃過網紅蜜薯嗎？

看鍋底下全是蕃薯油，那可不是水，可想而知這蕃薯有多麼甜了。最喜歡吃的就是這種了，吃一口就停不下來，這一鍋我自己都能搞定。一直以為澱粉含量高的食物，吃多了肯定會長肉，沒想到蕃薯、土豆竟然是吸脂食物，這真是給了我肆無忌憚大口吃蕃薯的理由了。不要小看了身邊最常見的蕃薯，營養豐富，還被評為長壽食物，經常吃蕃薯還會延年益壽？它的葉子營養也很豐富，涼拌或者炒菜吃都非常不錯，我這沒有吃蕃薯葉的習慣，知道好處多多以後偶爾會拿蕃薯葉做菜，您那會經常吃蕃薯葉嗎？

外表看起來不錯，掰開一個看看裡面什麼樣子，一樣棒棒噠，金黃流油，太好吃了，沒想到電飯煲做的蕃薯這麼好吃，喜歡吃蕃薯的快試試吧