改善便秘的訣竅！

不少人為便秘而困擾，常吃通便藥，頻繁使用開塞露等，可謂苦不堪言。除給生活帶來不便外，長期的便秘還會引起很多疾病的發生，如痔瘡、肛裂、結腸癌等，甚至誘發心絞痛、心肌梗死、腦出血等心腦血管疾病。可以說，便秘是危害中老年朋友健康甚至生命安全的一個潛藏殺手。而便秘與我們每天的飲食息息相關，掌握以下5 個飲食訣竅，可以讓患者在應對便秘之路上事半功倍。

膳食纖維不能少

膳食纖維包括水溶性膳食纖維和非水溶性膳食纖維。其中，水溶性膳食纖維像海綿一樣可以吸水膨脹，使糞便保持一定的水分與體積，潤滑糞便；而非水溶性膳食纖維可以像掃帚一樣，促進胃腸蠕動，利於糞便的推進和排出。

來源：蔬菜、水果、薯類、菌藻類、大豆類、全穀類是膳食纖維含量豐富的食物。

喝水不要低於「貧困」線

攝入充足的水分能夠使大便得到軟化。對於正常男性而言，每天至少要喝進1700 毫升的水，女性至少1500 毫升。對於便秘患者而言更要增加水分的攝入，而且最好堅持每天清晨起床後喝一大杯溫開水，既可以潤滑腸道內容物，也可以刺激大腸的蠕動，促進順利排便。切不可等到口渴的時候再喝水，要主動及時喝水。

來源：除了白開水、礦泉水等單純形式的補水， 喝茶水、豆漿、綠豆湯、番茄汁、蔬菜汁等都是可以的。

B族維生素很重要

B族維生素，尤其是維生素B1 對於食物的消化吸收與排泄有促進作用， 體內維生素B1 不足，會影響神經傳導，減緩胃腸蠕動，不利於食物的消化吸收以及排出，可能造成痙攣性便秘。

來源：維生素B1 含量豐富的食物包括葵花子仁、花生仁、大豆、瘦豬肉，其次是帶皮的全穀類食物，如粗糧、全麥粉、小米、玉米等。

適當地攝入脂肪，給腸道加點「油」

嚴格控制油脂導致進食脂肪太少，也會讓腸道缺少脂肪的潤滑而導致排便困難。雖然大多數人面對著脂肪攝入過多的危險，但也不要因此遠離脂肪。適度的脂肪攝入，其利遠大於弊。

來源：堅果、種子類食物， 例如瓜子仁、芝麻、花生、大杏仁、核桃、腰果等，每天一小把。這些食物在提供脂肪的同時， 也可以提供豐富的維生素B1、維生素E 等，一舉多得。

喝優酪乳，菌種選擇很重要

大多數優酪乳是由鮮牛奶添加兩種菌類（ 嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌）製作的普通優酪乳。但這兩種菌耐酸性比較弱，喝下去後在胃酸膽汁的作用下，能存活到達腸道的不多。如果在普通優酪乳發酵的基礎上，再添加另外兩種益生菌就稱為益生菌優酪乳，添加的益生菌通常是乳桿菌屬與雙歧桿菌屬中的一些菌種，如嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌。這兩種菌種的保健作用比較強（如改善消化吸收、調節腸道菌群等）， 且有可能在腸道內定植。不過，喝優酪乳是否能真正達到促進腸道健康的目的，還與益生菌存活數與是否堅持喝有密切關係。