多彩飲食最養生

健康飲食可以預防疾病的產生，多吃綠色食物具有防癌抗癌的作用，多吃菠菜和小白菜等綠色食物，能夠防癌抗癌，降低患腫瘤疾病的風險，同時可以清除人體內的自由基，紅色食物具有保護心臟的作用，黃色食物具有保護眼睛的作用，並且能夠幫助肝臟排毒，紫色食物可以防衰老，有「顏」食物益健康。

防癌：綠色食物。菠菜、茼蒿、小白菜等綠色食物富含葉綠素，它能降低細胞膜對一些致癌物的轉運能力，利於清除自由基，預防癌症。

護心：紅色食物。番茄、西瓜、葡萄柚等紅色食物含大量番茄紅素，番茄紅素抗氧化能力很強，適量攝入可降低肺癌、胃癌、結直腸癌、攝護腺癌等惡性腫瘤的患病風險，對心血管病也有預防作用。

護眼：黃色食物。玉米、南瓜、橙子等黃色食物中富含葉黃素，它是構成視網膜黃斑區的主要色素，適量補充葉黃素可改善視覺功能，預防老年性黃斑變性。

護膚：橙色食物。橘子、蕃薯、胡蘿蔔等橙黃色食物是胡蘿蔔素的「大戶」，其能在體內轉化為維生素a，有助於保護視力，讓眼睛明亮有神。另外，維生素a還能呵護皮膚，增強免疫力。

護腎：黑色食物。冬季的寒氣最易傷腎，因此，冬季應該多吃黑色食物來補腎氣，例如含碘的海帶、紫菜，可以幫助甲狀腺素正常分泌，使身體的基礎代謝率增強，加速血液循環、抵抗寒冷;黑豆、黑米、黑芝麻等黑色食物，因含有花青素，具有抗氧化功能，更是益氣活血的補腎食物。黑木耳可潤肺補氣，降低心血管疾病發生。黑棗可養胃，補腎養血。黑葡萄可降膽固醇，消除疲勞。

抗衰老防癌：紫色食物。紫色食物因富含花青素，其抗氧化能力堪比維生素c和維生素e，能有效清除體內有害物質自由基，幫助人體抗氧化，延緩衰老，還能減輕機體炎症反應，從而預防肥胖、心血管病和惡性腫瘤。此外，紫色食物還富含人體必需的微量元素硒，能有效提高人體免疫力，在防癌抗癌方面功效更是顯著。這些「紅得發紫」的大都是紫色蔬菜和水果，如紫甘藍、紫扁豆、紫茄子、紫葡萄、黑加侖、藍莓和黑莓等，還有一些主食作物如紫甘薯、紫土豆、紫玉米等。

白色食物：降血脂。洋蔥、大蒜等富含有機硫化物和微量元素硒，能降血脂，預防心血管病，抑製惡性腫瘤。捲心菜、大白菜、白蘿蔔等營養均衡，含硫甙類活性物質，可延緩衰老。

有「顏」食物益健康，大家平時可以多吃綠色食物，具有防癌抗癌的作用，能夠清除人體內的自由基，紅色的食物具有保護心臟的作用，紫色的食物可以延緩人體的衰老，白色食物具有預防心腦血管疾病的作用，可以預防惡性腫瘤，多吃白菜和白蘿蔔對身體好處多。