怎麼鑒別普洱茶的優劣？生普和熟普如何分辨？普洱茶大起底！

普洱茶更像一位睿智的老者，他會在你耳邊，娓娓道來那些過去的故事。普洱茶就像一座古城一道老街，處處透露著它的文化和歷史。其他的茶，泡三次，便失去了滋味，而普洱茶，你需要泡過三次以上，才能漸漸品出其中的滋味。那份厚重的苦澀，也會隨著一次次的沖泡而變成柔柔的甜，恰如人生，苦盡甘來！

普洱茶是雲南的特產，也是雲南標誌之一，雲南一年四季風景美麗，普洱茶更是一絕。它的茶青是雲南大葉種採摘而來的，然後按照一定的製作工藝加工而成，由於雲南的氣候和環境特別符合大葉種的種植需求，所以製作出的普洱茶具有獨特的品質。「普洱茶」這個名字由來，是因唐宋期間在普洱府銷售而得。

普洱茶的茶性比較溫和，也有很強的殺菌抑菌，調節免疫功能，防治高血壓等作用，還能降脂減肥，被人們稱為「益壽茶」「減肥茶」。普洱茶不僅在我國銷量很高，目前更受世界各國人們的喜愛。

每種茶都有不同的分類方法，普洱茶亦如此，且普洱茶的分類更複雜。

• 製作工藝：普洱生茶和普洱熟茶。
• 存放方式：乾倉普洱和濕倉普洱。
• 外觀形態：散茶和緊壓茶。

• 看茶葉的外觀。不管是什麼類型的茶，如果想辨別它的品質，就需要觀察它的外觀是老是嫩，條索是否完整。有人說茶餅這些根本看不出來，其實是可以的，如果茶餅的外觀看不出明顯的條索，這茶就是次品，因為很有可能由細碎茶壓縮而成。
• 看茶葉顏色。觀看茶葉是否有光澤，色澤是深是淺，如果茶葉的顏色呈現出「黑中泛紅」的情況，那這款普洱茶很有可能陳放了五年以上。
• 看茶湯的色澤。品質上乘的普洱茶，沖泡出來的茶湯看著輕亮、透明，茶湯表面看起來有一層油墨。品質比較次的普洱茶，沖泡出的茶湯顏色比較暗沉，發烏。
• 聞香氣品滋味。沖泡茶葉時需要聞一聞有無清香，品一品茶湯有沒有回甘。如果是老陳茶，則會有一種獨特的陳味，品嚐起來甘甜爽口。沖泡後看茶底，如果茶底不完整，比較碎，且沒有柔軟度，那品質高不了。

普洱生茶——緊壓茶！

• 茶青：雲南大葉種
• 製作工藝：殺青、揉撚、乾燥、蒸壓成型。
• 特徵品質：

普洱熟茶——散茶和緊壓茶！

• 茶青：雲南大葉種
• 製作工藝：採用特定工藝、經後發酵（快速後發酵或緩慢後發酵）加工形成。
• 特徵品質：

人生如茶，茶如人生。人生有酸甜苦辣，經歷一次次的打擊和失敗，才能有所收穫，茶也一樣，經歷過一次次的錘鍊，最後才能展示在我們面前。