近日，佔地2966平方米，坐擁4層大樓的星巴克臻選?烘焙工坊（The Tokyo Roastery），在東京開業了！正式成為世界上最大的星巴克旗艦店沒有之一！這個門市將成為全球第五家烘焙工坊，推崇咖啡品質、創新和人際交流。
東京星巴克臻選?烘焙工坊位於充滿活力和創造力的目黑川畔地區，由建築師隈研吾擔任外觀設計（隈研吾為著名日本建築師，知名作品有根津美術館、淺草文化觀光中心等，還拿下了2020年東京奧運主場館「新國立競技場」設計案）。星巴克的建造大量使用了木質材料，將室內的玻璃牆和階梯狀的樓層完美地融入了周邊環境。客人可以將沿河的櫻花和四季變化都盡收眼底，這也和東京人氣最高的賞櫻景點——目黑川遙相呼應，連喝一杯咖啡都能充滿日式風情。
主打「從頭開始」建造的東京烘焙工坊，在進店後的瞬間，映入眼簾的就是全球最大的「星巴克烘焙工坊咖啡桶」。由紅銅製作的咖啡桶足足有17米高，從一樓延伸至三樓，鑲嵌著2100朵手工打造的銅櫻花，白天還會隨著燈光的變化而改變。而且這個特殊的咖啡桶還使用了名為tsuchime」（傳統的銅鍛打）的技術打造，參與修建烘焙工坊的每一位工人都有機會鍛打銅桶的一部分。另一方面，受到摺紙藝術的啟發，烘焙工坊內的天花板均採用木質瓷磚鋪砌，明亮、寬敞的空間搭配外飾用的輕木，內部裝潢充滿和氏情調。
坐擁4層大樓的星巴克東京烘焙工坊每一層都有不一樣的體驗。始於一樓的Main Bar為客人提供有關咖啡及製作流程的沉浸式體驗和學習之旅。開放式的吧台讓品嚐咖啡或購買咖啡豆的消費者能近距離觀察星巴克咖啡烘焙的過程，了解精湛的烘焙、沖泡和手工調製飲品的藝術。
穿過寬敞的樓梯前往第二層，全球最大的茶瓦訥(Teavana Bar)就在這裡了。60多種咖啡和茶飲令人眼花繚亂，而且還能體驗到傳統日本茶與現代飲品相結合的獨特飲品。例如Pop』n Tea Sakura Jasmine，覆以木槿和櫻花冰棒的茉莉花茶；還有聽起來就日式的Teavana Cream Soda Matcha，用日本最出名的抹茶製作而成的新飲品——茶瓦納奶油蘇打抹茶；陳釀冷咖啡——將咖啡豆放置在威士忌桶中「陳釀」，再加上點香草糖漿。金色天空紅茶拿鐵也是足夠特殊了，區別於一般的紅茶拿鐵，添加了薑黃與小豆蔻的香料，上面還覆著一層薑黃棉花糖。
3樓則是星巴克首次在日本推出的飲料吧「Arriviamo Bar」， 引進義大利的「餐前酒」文化，提供紅酒、啤酒和咖啡調酒、創意雞尾酒等等經典調製飲品。
值得一提的是， 星巴克東京臻選?咖啡烘焙工坊4樓設有一個AMU Inspiration Lounge（AMU 靈感休息室），這是一個供社區舉辦有組織的社交影響力對話的專用空間。「AMU」在日語中的意思是「編在一起」，「休息室理念基於人與人之間的溝通和對聚會的激情，這也是一直以來星巴克所堅信的理念，也是星巴克一直希望為社區所提供的服務。」星巴克日本首席執行官Takafumi Minaguchi介紹道。開業後的首個活動也將宣揚日本女領袖所發揮的作用，試圖將這一部分空間打造成為全日本變革者和創意思想家的聚會平台，用以激發新理念和製造新影響力。
去不了東京？沒關係，你還可以去上海、紐約、西雅圖和米蘭的臻選?咖啡烘培工坊。另一家位於芝加哥的門市也預計在今年內開業，芝加哥店劃了4層樓，總面積近4000平方米。真正開業後，也將「打敗」東京臻選咖啡烘焙工坊，成為世界最大的星巴克咖啡店。
星巴克早已不再是街角的那家咖啡店，「去星巴克」已經漸漸成為了一種生活方式的體現，而品牌本身也在致力於為客人提供更加豐富的實踐體驗。比如去年在巴厘島開業的星巴克，就不僅僅是一家咖啡店，還在店前打造了約350平米的咖啡農場。客人可以在此種植咖啡，參加各種咖啡品嚐和製作課程，並通過互動數字牆虛擬地參與種植過程。
星巴克德瓦塔咖啡店
除了面積越做越大的旗艦店，星巴克的細節之處一直在「霸佔」人們的眼球。近日發售的「櫻花貓爪杯」就引發了搶購熱潮，不僅在實體店迅速搶購一空，線上也是瞬間售罄。原價為199元的「貓爪杯」在網路購物平台上最高被哄搶至2500元。星巴克推出的生肖款、櫻花杯、城市杯，聖誕節、情人節、中秋節等主題杯子，更是年年激起眾多「杯子收藏者」心中的波浪。
關於星巴克
進軍中國市場20年，星巴克創新性的門市層出不窮。
在上海，星巴克臻選?烘焙工坊已成為上海必去的打卡地點。就在前兩周，還融入了新鮮焙烤與特調酒飲的意式美食文化的全新體驗。
2018年星巴克臻選?北京坊旗艦店落成，從臻選咖啡、咖啡器具等各方面讓消費者感受到，星巴克不再是「喝咖啡」這麼簡單。內飾裝潢、門市設計與當地文化的結合，無不展示著老北京的文化。
在天津新開的第100家門市，將富有格調與文藝範兒的天津「小洋樓」建築與星巴克門市完美結合，展示天津人的精緻生活氣息和星巴克的創新文化。
「星巴克創新性的門市不斷推出，旨在為消費者帶來不斷創新的星巴克第三空間體驗，與其稱之為行銷策略，不如說這是星巴克品牌文化宗旨的踐行。」星巴克華北區公關部負責人介紹道。順應互聯網發展帶給消費者生活方式的改變，星巴克將在數字化平台、新零售系統不斷創新，真正把「去星巴克喝咖啡」打造成一種精緻小滋的生活方式。
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