因為小龍蝦，這世界的孤獨又少了一些

都說春宵一刻值千金，我不以為然，明明這個春字改換成夜字才對。

漫漫長夜如何消解，唯夜宵是也。

在我司約夜宵時，一定得約小龍蝦。如果約火鍋燒烤等老牌夜宵名物，多數人都會面露難色、稍顯猶豫。

但小龍蝦就不同了，一旦說出它的名字，便會一呼百應。

小龍蝦已經和奶茶一樣，成為了當代年輕人的社交利器。

作為入侵物種，小龍蝦曾經飽受鄙視，破壞生態、喜愛髒兮兮的壞境、還攜帶病菌，任誰都對它愛不起來。

不過，這種萬千嫌棄於一身的現狀，在小龍蝦登上我們餐桌後，戛然而止。

雖然肉不多，但勝在肉質緊致、味道鮮美，加上精心烹調的麻辣口味，很快，一大波中國吃貨的胃被它俘獲。

它的社交屬性，也開始一點點被挖掘。

餓貨爸爸陳曉卿有一句名言，小龍蝦是最好的社交食物，因為吃它的時候沒有手玩手機。

所言非虛，在吃小龍蝦時，敢把注意力分散到別處的都是狼人。

且不說玩手機的衛生問題，我吃小龍蝦時，目光一刻都不敢遠離桌子，生怕小龍蝦被我的朋友們一搶而空。

小龍蝦具有極強的排他性，吃小龍蝦時，人們的注意力完全集中在食物上，手機是什麽，哪有小龍蝦重要啊。

玩不了手機，自然就和餐桌上的人更親密，有了更多的時間交談。哪怕飯桌旁坐的是一個不甚熟悉的人，從蝦的口味到剝蝦手法，你們總能找到共同話題，逃離尷尬。

小龍蝦肉少，剝殼過程複雜，也在無形中也拉長了大家的聚餐時間。一個小龍蝦局，沒個三五個小時絕對下不來。

小龍蝦還是最有煙火氣的食物之一，無論你是辦公室裡的Wendy、Sunny還是Tricy，在小龍蝦的餐桌上都要回歸最本真的你自己。

剝蝦時的滿面油光，沾滿了紅油的手掌，如此狼狽的樣子隻曝光給一起吃蝦的朋友，距離就這樣一點點被拉近。

提到小龍蝦，就不得不提它的神仙搭檔啤酒了。俗話說得好，龍蝦就酒，越喝越有。

無論是路邊攤還是飯店，點了小龍蝦的桌子上必須要有啤酒，這可是從2006年世界杯時就流傳下來的傳統。

有人做過調查，在吃小龍蝦時最常被提起的飲品就是啤酒。

小龍蝦和啤酒間有許多共性，兩者的主要消費人群都集中在20-40之間，重合度很高。

兩者覆蓋的地區，也很相近。

而且啤酒和小龍蝦一樣，都具有很強的社交屬性。約上三五好友，吃吃蝦，喝點酒，再吹吹牛逼，最愉快的夏季夜晚莫過於此。

深入我們生活的小龍蝦，其實登上我們的餐桌不過短短三十載。但早在2015年，我國人民就曾吃出過一個千億級別的小龍蝦市場。

2018年6月發布的《中國小龍蝦產業發展報告（2018）》中顯示，2017年我國的小龍蝦產業總產值達2685億元，其中以餐飲為主的服務業產值約2000億元，佔總產值的74.49%。

2017年，全國統計小龍蝦養殖總產量為112.97萬噸，其中湖北省產量最多，高達63.16萬噸。

湖北雖然產得小龍蝦多，吃起來也是絕不手軟，光武漢一個市，每年就要消耗1500噸小龍蝦。湖北的朋友告訴我，他們常說沒有一隻小龍蝦能活著爬出湖北省。

小龍蝦能紅遍大江南北，一統南北方人的口味，成為新一代社交神器，和它具備多種口味、勇於研發有很大的關係。

最經典的口味當屬麻辣和十三香，吃不了那麽重口的可以選擇蒜蓉、椒鹽，如果嫌剛熟的小龍蝦太燙，還可以嘗試冰鎮的。

在某些特定小龍蝦店裡，你還可以一次性嘗到各種新口味，咖喱的、芝士的、泡菜的、鹹蛋黃鍋巴的、榴蓮的等等等等，應有盡有。

無論是南來的還是北往的，在這總能找到你愛的口味。

總之甭管你能不能吃辣，小龍蝦都是你無法拒絕的誘惑，這也使得小龍蝦成為當下年輕人聚餐的不二之選。

騰訊新聞曾經做過一個市場調查，發現有48.66%的消費者喜歡吃辣。

圖源：騰訊新聞

小龍蝦正是抓住消費這一心理，並將其發揚光大。

在吃小龍蝦時，我們常常會覺得越辣越開心，而且吃到最後會有很強烈的釋放感。

辣椒中存在的辣椒素，會和人體內其他元素進行化學反應，產生內啡肽。內啡肽在大腦中活躍，帶來快感，吃辣後欲罷不能的感覺，由此被引發。

小龍蝦的辣，還會帶給我們一種高峰體驗。因為不確定自己可以承受怎樣的辣度，吃小龍蝦時往往都是抱著試探的心態，當發現在可承受範圍內時，則會選擇加大力度的嘗試。

研究表明，味覺中的辣其實是一種痛感，在吃小龍蝦時產生的內啡肽的第二種作用，在此被激發。內啡肽具有止疼劑的作用，辣味帶來的刺激和內啡肽的作用，會對人體產生類似做過山車般的快感（也叫高峰體驗），所以，吃小龍蝦只會越吃越爽。

辣味刺激著味蕾，大腦中樞神經體會到愉悅，愉悅感會將壓力一同釋放，壓抑的情緒終於找到宣泄的出口。

除了身體上的刺激和快感，小龍蝦還能滿足我們的社交虛榮心。

當代年輕人聚餐，奉行的原則是手機先吃，色澤油亮鮮紅的小龍蝦最是上鏡，不加濾鏡就足夠誘人，非常適合深夜放毒。

即便來不及拍小龍蝦剛端上桌的樣貌，拍小龍蝦堆積得很高的殘骸，也能羨煞旁人。

想要秀恩愛的情侶們，還可以拍張對象為自己剝蝦的照片，配文：自從有了他，再也不用自己剝蝦殼。評論區絕對一水的檸檬精，酸出天際。

令人眼紅的絕不僅僅是你有個能為你剝蝦的對象，更重要的是你能吃得起價格不菲的新晉網紅。

之前有一組對比小龍蝦和豪車價格的圖片火遍全網，調侃得正是這水漲船高的小龍蝦價格。