跟我學做孕期食譜-菠菜蛋湯

【原料】

1雞蛋兩個，菠菜50克，水發黑木耳10克，胡蘿蔔25克，豬油，精鹽，料酒，鮮湯各適量。

【製作】

1將雞蛋磕入碗裡打散。

2菠菜，胡蘿蔔洗乾淨，切成小片。

3水發黑木耳洗乾淨後撕成小片。

4鍋內加入豬油，燒熱後倒入蛋液，煎到兩面成金黃的時候取出，用刀切碎待用。

5原鍋裡加入鮮湯，倒入胡蘿蔔，黑木耳，雞蛋片，大火燒約10分鐘，到湯色變白的時候，加入精鹽和料酒，調好口味，最後撒入菠菜，燒沸後即可食用。

【特點】

口味清香，鮮嫩。適合孕一月的準媽媽食用。

【功效】

此湯含有蛋白質，鐵，鈣，胡蘿蔔素，有補鐵補血，健腦的作用。孕媽媽食用可以養血補身。