北方的三伏天,炎熱乾燥,要說炎夏裡最愁什麼,就是做飯了。一早起來就是30多度的高溫,廚房裡燒壺開水都可以讓人汗流浹背,這時候早餐真是越簡單越好,還好全家人都愛吃麵,每天早上餐桌上,都是換著口味做的不同麵條,最常吃的就是番茄肉醬意麵。義大利面是風靡全球的美食之一,有人說是威尼斯商人馬可波羅來到中國後,見到了中國北方的面點後,將之傳回義大利,後來經過改良才成為今天的模樣。義大利面,又稱之為意粉,是西餐品種中國人最容易接受的。今天美味醬為大家分享的是一款做法簡單,幾分鐘就能輕鬆搞定的穿腸番茄肉醬意麵。
By 海風的韻味 【豆果美食官方認證達人】
用料- 義大利面 150克
- 番茄 大半個
- 洋蔥 半個
- 肉末 100克
- 番茄醬 2杓
- 橄欖油 適量
- 料酒 1杓
- 澱粉、鹽 少許
- 黑胡椒粉 少許
做法步驟
1、1、準備好所用的食材,番茄洗凈切丁,洋蔥洗凈切丁,肉末加入料酒和澱粉、鹽。
2、2、把肉末拌勻,醃漬3分鐘入味。
3、3、湯鍋燒開水,下入意麵煮熟,約10分鐘。
4、4、煮麵的時候,炒至肉醬,炒鍋倒入橄欖油燒熱。
5、5、放入醃漬好的肉末,翻炒變色。
6、6、放入洋蔥炒至變軟,倒入番茄丁,炒出湯汁。
7、7、加入番茄醬,翻炒拌勻,關火。
8、8、煮熟的意麵撈出,放入盤裡,加入數滴橄欖油拌勻防粘。
9、9、把炒好的番茄肉醬,放在意麵上,撒上現磨的黑胡椒粉。
10、10、噴香美味,享用美食。
11、11、誘人食慾。
12、12、好吃看得見。
小貼士想要減脂,建議用橄欖油炒肉醬,熱量低。
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