【解惑】腫瘤患者到底能不能吃「發物」？

腫瘤患者大多經歷了手術、放療、化療，機體狀況較虛弱，而腫瘤又是慢性消耗性疾病，晚期常表現為消瘦和惡液質，所以腫瘤患者的營養狀況對其治療效果、生存期和生活品質都具有重要的影響。

但大家都知道，合理的飲食有助於促進腫瘤患者的康復，不適當的飲食反而對機體不利。長期以來，腫瘤患者一直為飲食所困擾，「發物」「忌口」之說，使他們不知所措。

腫瘤患者到底能不能吃「發物」？

「發物」是中醫特有的術語，泛指辛辣、燥熱、肥甘厚味的食物，如帶魚、黃魚、海參、鱔魚、雞肉、羊肉、狗肉、驢肉、韭菜、香菜、茴香、荔枝等。

富含高蛋白和維生素的食物能促進機體的康復，補充營養對修復機體很重要。從現代營養學的角度來看，「發物」大多富含高蛋白和維生素，是腫瘤患者的極佳食物，不僅可以吃，而且應該多吃。但傳統中醫則認為「發物」有可能引發或加重腫瘤病情，應該戒食「發物」。中西醫的不同認識，使腫瘤患者感到難以適從。

到底怎麼吃？用事實來說話

為了能科學地指導腫瘤患者的日常飲食，一組中醫專家研究組觀察了雞、鴨、黃魚、羊肉四種食物對肝癌小鼠的腫瘤品質、免疫功能及腫瘤病理情況的影響。結果顯示：

食用羊肉的小鼠腫瘤生長慢、免疫功能得到提高、腫瘤病理明顯轉好；

食用雞肉的小鼠腫瘤生長慢、免疫功能得到提高、腫瘤病理未見明顯轉好；

食用鴨肉的小鼠腫瘤生長、免疫功能、腫瘤病理均無明顯變化；

食用黃魚的小鼠腫瘤生長快、腫瘤組織惡性程度高。

可見，羊肉適合腫瘤患者食用，雞肉次之，鴨肉再次之，黃魚則不宜食用。

實驗只是做了四種食物，可知「發物」其實並不能一概而論。在食物種類豐富的條件下，大家可以儘可能不食「發物」，實在想吃的話，僅淺嘗而已；但在食物種類不豐富或食慾很差的情況下，則不必多加忌諱。

（作者：上海中醫藥大學附屬第七人民醫院）