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鹽度越高產量越大,抓一把就有上百斤,夏天下酒是絕配

對於在海邊長大的朋友來說,最有意思的事情應該是跟隨家裡的大人一起,上海邊去撿一些海洋生物. 特別是每當落潮的時候,海邊總會留下很多的海洋生物,比如說,各種色彩斑斕的貝殼,還有一些沒有來得及逃回大海裡的小螃蟹,這個時候是海邊孩子最開心的時刻,每當落潮的時候,我們一家人就會全體出動,一起上海邊撿這些大海的饋贈。它們可是好吃的美味。大海中有豐富的資源,這些資源很多,可以被人類所利用,大海直接為周圍的漁民提供食物。今天我們就介紹一種海邊居民經常吃的一種食材,這是一種動物,這種動物的名字叫做海瓜子。在海邊長大的朋友對於這種動物肯定不會陌生,今天我們就來共同聊一聊這種動物。

如果提到瓜子,我們首先想到的是一種堅果瓜子,瓜子其實是向日葵的果實。這是一種陸生植物,但是在大海裡邊也有瓜子。這個大海中的海瓜子其實是一種白色的小蛤蜊。它們的個頭非常的小,看起來好像瓜子一樣的大小,所以被人們俗稱為海瓜子。海瓜子有一個特點,就是如果海水的鹽度越高的話,海瓜子的產量越大。所以如果想獲得大量的海瓜子,一定要挑選海水鹽度高的地方下手,一定會有非常好的收獲。

在海邊有專門抓捕海瓜子的漁民,這些漁民非常有經驗,可能他們隨便抓一把,就能抓出上百斤的海瓜子,不過這些漁民都有自己獨特的工具來抓捕海瓜子,咱們可學不來的,因為海瓜子雖然是貝殼,但是作為貝殼而言,它們的貝殼非常的薄,非常容易碎,如果不用特別的工具的話,有可能將海瓜子的貝殼破壞,影響裡面肉質的口感,海瓜子的個頭兒很小,長度只有兩厘米,呈現出長方的卵形。它們經常躲藏在海邊的泥漿中。只有最有經驗的漁民才能夠抓捕出海褂子。

海瓜子雖然個頭小,但是相對於其他貝殼類的動物而言,海瓜子的味道一點兒也不遜色,在夏天的時候,如果喝酒的話。海瓜子和酒可是絕配。不過在烹飪之前,一定要讓海瓜子將體內的泥沙吐淨,否則會影響肉質的口感,烹飪時直接將海瓜子爆炒,直到海瓜子的貝殼裂口兒就可以食用了。

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