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一塊南瓜一碗麵粉,做出營養早餐玫瑰南瓜饅頭,鬆軟香甜

說起玫瑰花大家都想到市面上賣的那種花,很漂亮也象徵著愛情。今天我給大家做的一道菜也是和玫瑰花有關的,不是用玫瑰花做菜而是做出來的菜像玫瑰花的樣子。這道菜叫做南瓜黃玫瑰,是用南瓜和麵粉製作出來的菜,樣子和玫瑰花很像所以叫做南瓜黃玫瑰。

這南瓜黃玫瑰看起來一瓣一瓣的,很漂亮。也許您覺得製作這道菜很複雜,需要很好的雕工。那我告訴您,其實這道菜一點也不複雜。只需要做幾個餃子皮然後用手一卷就出來,而且只需要用蒸鍋蒸一下就熟了。這道菜可以單獨吃,香甜可口,還可以搭配別的菜來吃充當饅頭的角色。

準備主料

麵粉適量、南瓜一塊

準備輔料

酵母適量、白糖適量

製作方法

把南瓜洗乾淨,然後切掉南瓜瓤。如果覺得皮硬的話可以稍微切掉一些硬的南瓜皮。之後就把整塊的南瓜切成很小的塊,這樣容易蒸熟。我們準備一個蒸鍋,起鍋燒水。等水燒開之後把切好的南瓜放在蒸屜上面,然後等待十分鐘左右這南瓜就蒸熟了。

關火,把蒸熟的南瓜放在一個盆裡面,用擀麵杖之類的器具把南瓜塊搗碎。多搗一會,直到成為南瓜泥為止。之後我們在裡面放入適量的白糖,然後把白面放入裡面。這時候加入少量的酵母,如果沒有酵母放入適量的泡打粉也可以。攪拌一下,觀察盆裡面能不能形成麵糰,如果不行可以加入少量的清水。當攪拌均勻之後我們發現麵糰是黃色的,這就是為什麼這道菜是黃色的原因。

蓋上盆的蓋子,我們等待麵糰發酵。然後我們在菜板上撒上一些白面防止一會麵糰粘住菜板。發酵一會我們就可以把麵糰拿出來了,在菜板上揉幾下。然後用擀麵杖擀成大餅的樣子,盡量做得薄一些,這樣做出來的玫瑰花才好看。當擀好之後,我們找一個圓形的杯子,或者是其它的器具。用力壓在麵餅上面,這時候麵餅上就出現了一個圓形。我們把圓形的面片拿出來放在一處,就這樣多壓幾次多做一些面片。

等面片做的差不多的時候,剩下的面可以收集起來製作疙瘩湯。我們把幾個面片整齊擺放在一起,然後用手卷在一起成為一個圓柱。之後用菜刀從中間整齊切開,這樣就能做出兩個玫瑰花了。覺得不漂亮的話可以用手捏一捏,樣子會更好看。都做好之後準備上鍋蒸熟,大火蒸大約十五分鐘就可以啦。蒸熟的黃玫瑰整齊擺放在盤子裡真可謂是色香味俱全呀!

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