豬的全身都是寶，所以要多吃？錯了，這幾個部位吃多了還真沒好處

中國人可能是全球豬肉消耗量最大的國家，絕大部分的家庭每天都會吃到豬肉，不管是直接拿來燉肉，還是炒菜時放一些五花肉、豬肉片。又或者吃豬肝、豬肚這些用豬內臟做成食物。

豬肉由於價格便宜，可食用的部位多所以深受老百姓的喜愛，中國遠在數千年前就有吃豬肉的歷史記載。在很多人眼中，豬肉不同的部位都還有自己的食療價值，有的器官可以補腎、有的器官可以健腦、有的器官可以養胃。

因此也有了「豬的全身都是寶」這種說法，可在營養師眼中答案可能就不一樣了。今天爆炸營養課堂的營養師，跟大家聊聊：豬的全身都是寶，所以要多吃？錯了，這幾個部位吃多了還真沒好處。

1、豬身上這個部位不要吃多了：豬腦

最近幾年烤豬腦成了一種「網紅食品」，確實豬腦滑膩的口感讓很多人著迷，可大家不要忽視豬腦裡的膽固醇含量高的誇張！

每100克豬腦膽固醇含量為2571毫克，比普通豬肉膽固醇含量高出32倍，過量攝入膽固醇類食物，會增加腦梗、動脈硬化、中風、高血脂的患病風險！

2、豬身上這個部位不要吃多了：血脖肉

血脖肉指的是沒有把腺體和淋巴清理乾淨的豬脖子肉，淋巴是動物的免疫器官，裡面含有大量吞噬細胞，吞噬各種細菌和病毒，所以吃的時候要盡量清理乾淨。

如果購買生肉很容易分辨，外觀上有明顯的血疙瘩，氣味充滿異味甚至腥臭味。但是這種血脖肉做成肉餡後很難分清楚，有些不法商人就大量買來做包子、餡餅的肉餡，給食品安全帶來很大的風險。

3、豬身上這個部位不要吃多了：豬肝

豬肝是比較常見的補血食物，每100克豬肝含有鐵元素22.6毫克，不過肝臟是動物體內的代謝器官。如果豬在養殖過程中獸葯使用超標，就很容易在肝臟部位存留有毒、有害物質。

其實倒不如用雞肝或者鴨肝來代替，每100克雞肝含鐵元素12毫克、每100克鴨肝含鐵元素23毫克，補鐵效果並不遜於豬肝。雞鴨這些禽類生長周期短，即便肝臟有獸葯積累也不會提高。

整體來說，豬肉屬於紅肉的一種，脂肪含量和膽固醇含量都比較高，在各種肉類中並不是最優的選擇。對於喜歡吃紅肉的朋友來說，可以用牛羊肉來代替，優質蛋白和各種營養素的含量會更豐富一些。

各位朋友，你會經常吃豬肉嗎？你通常喜歡吃豬的哪個部位呢？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。

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